Авокадо с яйчен жълтък и препечен хляб
Блог за готвене, храна, рецепти
Закуската, както препоръчват диетолозите, трябва да бъде опората на всеки от нас, който напуска работата рано сутринта. Не говоря за онези, които отиват на полето с нощта в главите, за да работят усилено върху селскостопански работи.
Разбира се, след интензивността на работата от този ден се сервира закуска, с повече калории или с по-малко калории. ! За офис работа до незаменимия черен кафе/билков чай се сервира сандвич с нещо или рог с магиун/сладко.
Когато фермерът излиза от дома на полето сутрин, той сервира за закуска пушен бекон с лук/чесън, за да направи литър ракия/ракия, дълбока купа кисела супа и чаша лют пипер (за да изгори езика си и и апетит), а по втория начин ястие с малко пушено месо и картофи, зеле или боб.
Работниците във фабрики и фабрики, научени да работят на смени, сутрин, преди да поемат влака/автобуса на работа, се задоволяват с нещо по-пестеливо, като омлет до чаша билков чай. Те не забравят да вземат пакет в чантата си за 12 часа закуска.
Какви рецепти подготвяме в семейството ?
В семейството подготвяме рецепти за всички гореспоменати категории, каквито са били/са или ще бъдат похотливи, гастрономи и гастрономи. Как иначе да постъпим, когато стомахът е настроен и основите за напускане на дома за работа са бити ?!
Омлетите играят важна роля в книгата с рецепти на моето семейство ! Когато сервираме закуска като семейство, през седмицата приготвяме омлети със свинско месо (приготвени през ноември-декември, семейни, за коледните празници) и други съставки - омлет със свинско, лук и зелен чесън, омлет със свинско, опростен; омлет със свинско и гъби, пържете със свинско, във фурната.
Да четеш и да се вдъхновяваш от другите, но да излезеш с някои свои идеи, не се казва, че си автор, особено ако признаеш !
Четох в интернет, че населението по бреговете на Средиземно море няма проблеми със сърдечните заболявания, защото в рецептата на техните семейства не липсват зехтин, цитрусови плодове, авокадо, домати, козе сирене, листа босилек. Състоянието на слънце при морския бриз също беше взето под внимание.
Започвайки от тези съставки, потърсих в интернет техните рецепти и се опитах да ги адаптирам към „изискванията“ на моето семейство, прилагайки някои от моите собствени идеи. Резултатът изглежда обнадеждаващ, поради което ще продължа да настоявам.
Необходими съставки в рецептата: авокадо, пилешки яйца, пресни; козе сирене, едра сол, чери домати, пипер, екстра върджин зехтин/прясно масло, филийки черен хляб/пълнозърнест хляб.
Как да изберем плодове от авокадо ?
Трябва да бъда честен - отне ми няколко опита (обикновено не за тази рецепта), за да използвам авокадо, което има добър вкус. Избрах много твърд или дори прекалено мек плод, не непременно зелен, неузрял/твърде узрял и го използвах веднага. Вкусът на тези плодове, за начинаещи/начинаещи купувачи (горчиви, боли ви устата) ме накара да съжалявам за парите, дадени за тях.
По-късно разбрах, че плодовете, когато ги купите, трябва да са зелени, възможно най-твърди и да се оставят за няколко дни на стайна температура, за да узреят добре, без да се накисват, но само колкото да са на опашката, леко меки.
Съставки
- плодове от авокадо,
- козе сирене,
- пилешки яйца,
- черен хляб/пълнозърнест хляб,
- Чери домати.
Подготовка на подготовката за печене.
Плодовете авокадо се нарязват на 2 половини с помощта на остър нож. Не се бели. Отстранете плодовите ядки, като вкарате острието на ножа в него и леко завъртите ножа. Това не нарушава плодовете и семената лесно се отстраняват.
На мястото на костилката във всяка половина от плода се слагат кокоши яйца, извадени от черупката.
Алтернатива ! Ако в рецептата се използват пъдпъдъчи яйца, можете да сложите 2-3 яйца от черупката.
Добавете едра сол и прясно смлян пипер върху яйцата. Разстелете козето сирене върху малката ренде отгоре.
Готовите половинки авокадо се поставят в тава за печене, която се поставя в горещата фурна на печката.
Печене на препарата.
Изпечете тавата в горещата фурна на печката, на подходящия огън. Печенето продължава, докато козето сирене се разтопи и плодовете малко омекнат отвън.
Приготвяне на тост.
Използвайте големи филийки черен хляб/пълнозърнест хляб, дебели 1 см или достатъчно, за да се поберат в тостера.
Не ставай нетърпелив ! Ако нямаме тостер в кухнята, използваме фурната с печка с увереност. Намажете резенчетата хляб с малко прясно масло или поръсете екстра върджин зехтин и поставете в тава за печене във фурната на печката, докато печете останалата част от подготовката.
Указания
- Плодът от авокадо се нарязва на 2 половини.
- Във всяка половина от плодовете сложете обелено пилешко яйце.
- Сложете едра сол и прясно смлян пипер на яйцето. Отгоре добавете козето сирене, дадено на малката ренде.
- Половината от плодовете от авокадо, готови за печене, се поставят в тава за печене, която се поставя в горещата фурна на печката, при подходящата топлина.
- Подготовката на препарата завършва, когато козето сирене почти се разтопи и кожата на плодовете е мека.
- Запържете филийки черен хляб/пълнозърнест хляб в тостера.
- Ястието се сервира с препечен хляб и чери домати.
Добре пазена тайна ! За алчните филийките препечен хляб, веднага след като бъдат извадени от фурната, се натриват със скилидка чесън. По този начин сервирайки препечен хляб, напоен с пара на жълтъка на пилешкото яйце, вкусът на ястието ще бъде специален, натоварен и с олтеновски вкус не само със средиземноморски вкус.
Финалното ястие се сервира с домати и препечен хляб.
От готвачи аматьори ! Няма грешка, ако люспестите домати ще се запекат малко заедно с останалата част от препарата в същата тава за печене, докато малко покафенеят. Върху доматите можете да капнете екстра върджин зехтин и да украсите със зелени листа босилек.
Това ястие може да се сервира и като предястие на празник.
Добър апетит вие, братя гурме и вие, братя гурме навсякъде, където и да се намирате по света! Започвам да вярвам, че средиземноморските мрежи заслужават да бъдат разгледани. Козето сирене, дори и да не е одобрено от всички, заслужава да бъде на масата, сутрин и дори вечер. Особено ако сиренето се сервира с нашите домати, от големите, които огъваха лозата, когато бяха приготвени, трябваше да се сложат на всеки храст от домати.
Баба ми имаше такива огромни домати в градината на къщата. Вярно е, че той ги библии цялото лято, докато узреят. Ако попитате куклите къде са тези домати, те ви гледат малко сляпо и накрая ви казват, че не са продуктивни. Опитвате се да им кажете, че са вкусни, въпреки че вкусът не заема мястото на лъвовете. Когато откриете зад единия ъгъл, в ъгъла на пазара, 2-3 домата от тези, които заедно имат поне 2 кг, трябва да се смятате за щастливи и късметлия този ден. Цената е някъде около 8-9 леи/кг в края на август - началото на септември.