Авокадо - Определение и рецепти на; Адвокат; Supertoinette

авокадо

Авокадото, независимо от неговия сорт, има млечен вкус с ядков вкус. Плодът, наречен авокадо, има форма на круша.

Най-добрите рецепти във видео

Какво знаем за адвоката ?

Авокадо (persea gratissima), семейство лаврови, родом от Мексико. Дума от Nahuatl: "auacatl", което означава "тестиси". Авокадовото дърво е тропическо вечнозелено дърво, което може да достигне 10 метра височина; описан за първи път през 16 век, плодовете му влизат в ежедневната консумация едва през 20 век.
Цъфтежът се състои от малки букети от ароматни, зеленикави цветя.
Плодът наречен авокадо има формата на круша. Кожата му е зелена до червеникавокафява, зърнеста или гладка. Съдържа жълта до светло зелена пулпа, мека, необработена, около сърцевината, която лесно се отделя. Може да тежи няколко грама и до килограм.
Получаваме масло, използвано в козметиката (грижа за кожата, косата).

Кои са страните производителки ?

Израел, Южна Африка, Мартиника, Кот д'Ивоар, Мароко, Камерун, Бразилия, Мексико за основните.

Сортовете

Адвокатът Ла Фуерте, с гладка, фина и много лъскава кожа, тъмно зелено. Месото му е фино и гладко.

Хасът, тъмнозелена до кафява кожа, дебела и бучка. Твърда плът, по-малко ароматна от Fuerte. Съдържа повече вода.

Навал, Израелски сорт, почти кръгъл с гладка кожа, много тъмен с черни жилки, единственият, който може да се готви.