Авокадо Колко здравословен е плодът наистина GQ Германия
Те не само са полезни за апетита за храна, авокадото също е пълно с витамини и фибри. Но и пълни с мазнини. Нашият експерт знае кога авокадото е добър избор и кога не.
В миналото те са били намръщени заради високото съдържание на мазнини, но днес авокадото е направо суперплод и е станало част от здравословната диета - здравословно ли е авокадото или не? Това, което е сигурно е, че авокадото носи със себе си витамини, минерали, ненаситени мастни киселини и фибри, които имат положително влияние върху организма. (Също така интересно: Засаждане на семена от авокадо: Как сами да отглеждате растение от авокадо)
Но: Те също така съдържат около 160 калории и 15 грама мазнини на 100 грама - и едно авокадо може лесно да тежи 300 грама. Добрата новина: Повечето мазнини са здравословни ненаситени мастни киселини.
Авокадо: перфектната закуска
Проучванията показват, че яденето на авокадо има положителен ефект върху нивата на холестерола благодарение на здравословните мастни киселини. Съотношението на така наречения "добър" холестерол (HDL) към "лош" (LDL) холестерол се подобри. Нивата на триглицеридите на участниците, които са яли много авокадо, също са намалели. Тези стойности се считат за един от рисковите фактори за инфаркти и инсулти.
Някои експерти дори предполагат, че ненаситените мастни киселини от авокадото могат чрез определен ензим да помогнат на тялото да разгради повече мазнини след консумация на плодовете. Поради високото съдържание на мазнини, авокадото също така поддържа нивото на кръвната захар стабилно за дълго време и противодейства на апетита за храна. Ето защо те са идеална закуска между храненията. (Прочетете също: Идеално за спортисти: суперхрана авокадо)
Всичко е включено - авокадото е толкова здравословно
Плодовете не само съдържат много здравословни мастни киселини: авокадото също така дава резултат с различни витамини и минерали, включително различни витамини от група В, витамини А, К, Е и С, както и калий, магнезий, желязо и мед.
Освен това авокадото съдържа много фибри, което е важно за здравословната функция на червата. Малко хора успяват да консумират препоръчителното минимално количество от 30 грама фибри на ден. Авокадото съдържа около седем грама фибри на 100 грама. Това означава, че само 100 грама от плодовете покриват почти 25 процента от дневната нужда от фибри. Сравнително високият дял на диетичните фибри също помага да се поддържа нивото на кръвната захар стабилно. (Прочетете тук защо отслабването става по-трудно в средата на 30-те години)
Авокадото има още едно решаващо предимство: ако ги комбинирате с други храни, тялото усвоява по-добре хранителните вещества от тях. Това се отнася по-специално за хранителните вещества, които тялото може да използва оптимално само в комбинация с мазнини, включително особено мастноразтворимите витамини А, Е и К.
Лош екологичен баланс за авокадо
Прекомерната консумация на авокадо наскоро беше подложена на пожар поради екологични причини: отглеждането на плодовете консумира сравнително голямо количество вода и в някои случаи горските площи се почистват, за да се направи място за растенията. Високата консумация на вода може да доведе до спадане на водната маса в страните, които вече страдат от суша. Освен това при отглеждането често се използват пестициди и синтетични торове.
Лошият екологичен баланс може да бъде противодействан до известна степен, като се гарантира, че транспортните маршрути са възможно най-кратки. Ако искате да успокоите съвестта си, можете да използвате и органично отгледано авокадо, което има органичен печат. Авокадото все още остава внесен продукт, чието отглеждане не е съвсем безпроблемно. Ако търсите здравословна алтернатива, можете да използвате орехи от време на време например. (Също интересно: Спасяването на планетата със здравословна диета - работи ли?)
Можете ли да ядете сърцевината на авокадото?
Освен това напоследък стана популярно да се използват всички части на авокадото, включително големите ядки, и да се смилат на прах. „Списъкът на предполагаемите свойства на здравето на смлените ядки е дълъг“, казва Даниела Крел от Баварския потребителски център. Казва се, че аминокиселините, каротеноидите или горчивите вещества предотвратяват сърдечно-съдови заболявания, укрепват имунната система, стимулират изгарянето на мазнини, помагат при болки в мускулите и ставите, предотвратяват нарушения на щитовидната жлеза и епилепсия и инхибират рака.
Досега обаче няма проучвания за начина на действие на праха. „Поради липса на проучвания в момента не могат да бъдат изключени рискове за здравето“, казва експертът. „Малкото налични проучвания, проведени в епруветки или върху животни, не предоставят никакви доказателства за свойствата, укрепващи здравето, рекламирани при хора.“ Крел посочва, че в Германия все още не е разрешена продажбата на продукти, които съдържат прах от ядки от авокадо. Федералният институт за оценка на риска също препоръчва да не се консумира.