Авокадо донорът на здравословни мазнини
Авокадото има свое Произход от Южна Америка и беше около 10 000
Култивира се в продължение на години и се използва като храна в културата Coxcatlan.
Това е Крушовиден плод със зелено до черно Купа, светло зелена пулпа и голяма, кръгла сърцевина. Плодовете, предлагани на пазара, са с дължина приблизително десет сантиметра, но се срещат естествено много други видове пред. Плодовете могат да се използват по различен начин в здравословна храна; вкусът му е чист, но е подходящо също добре за салати и други вкусни ястия. Пулпът има фин, леко кисел вкус. Характерната особеност на плодовете е високото съдържание на мазнини, но не става въпрос за вредно, а по-скоро здравословни мазнини, най-вече под формата на ненаситени мастни киселини. Поради това плодовете се наричат още пеперуда, маслена круша или Масло от гората но мазнините не са масло.
Активни съставки на авокадо
Тропическият плод е богат на витамини, минерали и аминокиселини. тя
съдържа витамини
- A (ретинол, важен за кожата и очите, както и за образуването на кръв)- В1 (тиамин)- B2 (рибофлавин)- B3 (никотинова киселина)- B5 (пантотенова киселина)- В6- Фолиева киселина- витамин Е.- Витамин Ц- витамин К- Ниски нива на витамин D.
Плодът съдържа минерали
- натрий- калий- магнезий- калций- манган- желязо- мед- цинк- фосфор
Аминокиселините са ненаситени мастни киселини важно за развитие на мозъка, метаболизма, както и за сърцето и кръвообращението. Тялото може само частично да произвежда аминокиселини; при възрастните хора оставя Образуване на аминокиселини след. Аминокиселините на плодовете са необходими, за да могат активните съставки да бъдат оптимално усвоени и използвани от организма. Аминокиселини защити срещу Свободните радикали и срещу преждевременното стареене на клетките.
Хранителни стойности на авокадо
Авокадото е най-тлъстият плод, но те са здрави
Мазнини. Поради това плодовете имат висока хранителна стойност. Хранителното съдържание на
Плодовете се различават, в зависимост от сорта и степента на зрялост. През 100г
Грами пулпа са в разфасовката
- 67 грама вода- 24 грама мазнини- 6 грама фибри- 2 грама протеин- 1 грам въглехидрати
съдържат. Тъй като само много съдържат малко въглехидрати плодът е много подходящ за това Диета с ниско съдържание на въглехидрати, където се внимава да се консумират само няколко въглехидрати. Въпреки факта, че плодът съдържа много мазнини, той може безопасно да се яде от хора с високи нива на холестерол. тя може дори да понижи холестерола, защото е богата на ненаситени мастни киселини.
Видове подготовка за авокадото
Екзотичният плод е малък универсален, защото е много вкусно и
може да се приготви по най-различни начини. тя може просто да се разлее
ще; вкусът ви е особено приятен Пляскане на лимонов сок или малко сол и черен пипер. Не трябва обаче да варите пулпата, в противен случай тя ще придобие неприятен кафяв цвят и горчив вкус. Авокадото е това, което трябва да ядете Ако е възможно, консумирайте в деня на приготвяне, тъй като във въздуха пулпата бързо посивява и след това вече не изглежда привлекателна. Пеперудата е много добър за приготвяне на хляб и салати, но може да се използва и за смутита и десерти.
Използване на авокадото
Плодовете се ядат и преработват в различни ястия. Въпреки това може и преработени в масло от авокадо ще. Подобно на зехтина, маслото може да се използва като хранително масло, но много излиза по-често в козметиката за ангажираност. Маслото може да се използва за Грижа за чуплива коса и суха кожа използва се и е част от различни козметични продукти, като кремове, сапуни или лосиони за тяло. The Маслото подобрява тена, придава на кожата по-голяма еластичност и младежки вид и работи дори противовъзпалително.
Също така за грижа за бебето, за лечение на слънчево изгаряне и маслото е подходящо за грижа за груби, напукани участъци от кожата. Можете да смесите маслото от пеперуда с извара и да го направите Маска за лице да обработва. Такава маска за лице е особено подходяща за суха и застаряваща кожа, но може и в дефектна кожа използва се за лечение на пъпки и черни точки. Можете да направите маслото сами, но това е много сложен процес и ще ви трябват много плодове.
Можете също да пюрирате плодовете и да се грижи от сухи и чупливи ръце и краката използват. Нанесете пюрето върху кожата, оставете го да действа около десет минути и след това го отмийте с топла вода. Кожата отново става по-мека и еластична.
Какво да имате предвид при закупуването на авокадо
Пеперудите стават целогодишно предлага се във всеки супермаркет, В зависимост от сезона плодовете идват от Южна Испания, Израел, Мексико, Южна Африка или Мексико. Плодовете от Мексико са особено богати на мазнини, някои от тях имат съдържание на мазнини 30 процента.
Също така идва от Мексико омразата, гурме сорт, който има тъмна кожа и е особено кремообразен. Когато купувате, трябва да се уверите, че плодовете не са меки, защото меки плодове често са в магазина за дълго време, са били съхранявани неправилно или често се вдигат и притискат. Трябва да обърнете внимание на вложката на стъблото, тя все още трябва да е твърда и не показват следи от мухъл.
Разрежете такъв плод, има кафяви петна, които вече не са подходящи за хранене. Плодът трябва да бъде равномерно зелен Черупка без кафяви петна имам. Зрелият пеперуд трябва леко да отстъпи под натиск, но да не си позволява да бъде депресиран. Можете също така да разберете дали авокадото е узряло, като погледнете дръжте го до ухото си и го разклатете внимателно. Ако плодовете са узрели, ще чуете леко дрънкане. Ако не искате да използвате плодовете веднага, трябва по-скоро купувайте твърди плодове и го оставете да узрее у дома за два до три дни.
Противопоказания за авокадото
Алтернативи на авокадото
Алтернатива на авокадото е маслината, защото е и много мазна и
богата на ненаситени мастни киселини. Маслината също е добра за салати и
различни други ястия, подходящи, но тя има по-силен вкус.
Ако не обичате пеперуда, можете алтернативно да използвате зелени зеленчуци като
Яжте спанак. Спанакът е богат и на желязо, калий и манган и витамини.
Научни изследвания върху авокадото
Според проучване, проведено от Пенсилванския държавен университет
Казва се, че авокадото помага на Пени Крис-Етертън, Сърдечно-съдови заболяванияда се намали. Казват, че плодовете понижават нивата на холестерола. На проучването
45 души на възраст между 21 и 70 години взеха участие в три групи
бяха разделени. По време на група диета с ниско съдържание на мазнини
получени, останалите групи получиха диета с по-високо съдържание на мазнини, аот които авокадо. Групата, получила авокадо, е понижила нивата на холестерола.
Заключение
Рецепти с авокадо
Авокадото може да се използва за много вкусни рецепти, намерени тук
Имате няколко предложения:
Гуакамоле (за четирима)
2 зрели авокадо
1 малка глава лукВъзможно лукСол пипер1 супена лъжица лимонов сокМоже и скилидка чесън
Разхлабете пулпата на пеперудата от кората и я пасирайте. Нарежете лука на много малки кубчета и ги добавете към пулпата заедно с подправките и лимоновия сок. Разбъркайте добре всички съставки. Ако искате, можете да обогатите гуакамоле с лук или чесън и да добавите малко червен пипер на прах. Гуакамоле първоначално идва от Мексико и е истинска класика. Той идеално се съчетава с месо и зеленчуци на скара, но може да се яде и с риба, яйца, миди или картофи от якета или като намазка.
Салата от паста с авокадо (за четирима)
500 грама спагети2 зрели авокадо200 грама малки варени скариди (по желание и морски дарове)1 малка глава лук1 малка люта чушкаСок от един лимонСол пипер
Пригответе спагетите според инструкциите и ги оставете да се охладят. Решете
пулпата от кората и я пюрирайте. Нарежете лука
на кубчета и лют червен пипер на много тънки пръстени. приготви се
Пулп, лют пипер, лук на кубчета, лимонов сок, сол и черен пипер
Дресинг и добавяне на тестени изделия и скариди. Разбъркайте всичко добре.
Можете също да добавите счукан скилидка чесън на вкус. За
декорацията можете да оставите една четвърт от целулозата, добре
Нарежете клиновете и ги подредете върху салатата.
Миди със сметана от авокадо (за четирима)
1 кг миди с черупка1 зряло авокадо1 скилидка чесънСок от един лимонСол пипер
Измийте старателно мидите, като внимавате черупките
са затворени. Поставете мидите в подсолена вода с лимонов сок;
по този начин черупките трябва да бъдат напълно покрити с вода. Донесете
Мидите да заврят и разклащайте тенджерата отново и отново, така че да
Отворете купичките по-добре. Оставете мидите да се готвят около десет минути
отворете, след това го извадете от водата. Уверете се, че
Черупките на миди са отворени. Черупки, които не се отварят, изхвърлете
път. Отворете тавите и отстранете частта от тавата, която е вътре
няма месо от мекотели. Разхлабете пулпата от кората и
Пасирайте го заедно със счуканата скилидка чесън, солта и
Пипер. Изсипете пюрето върху мидите и изправете мидите
привлекателен за. Белият хляб е вкусен с него.