AvH XIX симпозиум
Реймс, 29 март 2012 г.
Къща на фермерите, Реймс
Асоциация на Андрю Ван Хук
2, улица Léon Patoux, F-51664 Reims Cedex 2, Франция www.associationavh.com
Програма на симпозиум
8:45 ч. - Откриване на симпозиума
Сесия I: Прегледи на захарни кампании и лечение на дисфункции
Председател: Филип РЕЙЗЕР, CEDUS, Париж, Франция
9:00 ч.: - Доклади и статистика за повреди и изключвания през последните 10 кампании: Реми
ОБРИ, SNFS
9:20 - Проблеми и решения, породени от кристализация в уреди за готвене на партиди,
Мохамед МАТЛОУТИ, Асоциация AVH, Реймс, Франция
9:40 - Лечение на дисфункции във фабриките за захарно цвекло, Преглед, Януари
Маартен от BRUIJN AB Sugar, G.B. 10: 00 - Кафе пауза, плакати и изложители
Сесия II: Пара и изпаряване: Проблеми в захарната фабрика
Председател: Д-р Ян Маартен от BRUIJN, AB Sugar, Peterborough, G.B.
11:00 - Особености при експлоатацията на парен котел в захарна рафинерия - Сравнение с производството на пара в други IAA, Франко МАНИСКАЛКО, Налко, Италия
11:30 - Контрол на изпарението в захарната фабрика - предотвратяване на образуването на цвят, Волфганг КЛОСТЕРХАЛФЕН и Мартин БРУНС, Pfeifer & angen, Германия
12: 00 - Плакати и изложители 13: 00 - Обяд
Сесия III: Неизправности и решения в производството
Председател: Д-р Мартин БРУНС, Pfeifer & Langen, Elsdorf, Германия
15:00 ч. - Получаване на точна информация в реално време за неизправностите в цеха за захар и приложението, за да се предотвратят, Тим ДИРИНГЕР и Бърн НИЛСЕН, Нелтек, Дания
15:30 ч. - Отстраняване на неизправности с йонообменни смоли, използвани в процесите на захар, Франсоа РУСЕТ, Новасеп, Сен Морис дьо Бейност, Франция
16:00 ч. - Използване на анализ на изображението в реално време за проверка на неизправностите в цеха за кристализация, Бертран ГАЙЛАК, ITECA SODACEI, Екс ан Прованс, Франция
16.30 - Намаляването на оцветяването помага за намаляване на загубите в рафинерията: проблеми и решения, Емануел САРИР, CarboUA International, Бевърли Хилс, Калифорния, САЩ
Симултанен превод Английски Френски
Член 1
Доклади и статистика за повреди и изключвания през последните 10 кампании
Реми АУБРИ
SNFS, Париж, Франция
Повече от 50 години Техническата комисия на SNFS събира представители на техническите и индустриалните отдели на захарни компании, директори на захарни заводи и технологични инженери. Три пъти годишно, в ключови моменти по време на захарната година (началото и края на кампанията, след това между кампанията), това е мястото за дискусия по въпроси, свързани с процеса. Той също така контролира всички действия на професията по технически теми: контролни и аналитични методи, околна среда и др. Нарастващото значение на проблемите на околната среда (енергетика, парникови газове, вода и промишлени отпадъци, химикали и др.) Доведе до името му като „Комисията за индустриални процеси и околна среда“ от 2011 г.
Предложената презентация за симпозиума AVH беше „резултатите и статистиката на разбивки и изключвания през последните 10 кампании“. SNFS пое инициативата да промени това досие донякъде от два ъгъла:
1. времевата скала, намалявайки я не до десетте, а до последните пет кампании.
2. ъгълът на подход, фокусирайки се върху непрекъснатостта на операцията, а не на аварии и изключвания.
Основната грижа на захарните компании в провинцията е да работят непрекъснато, без да спират фабриките. Даден е кратък преглед на обмена, осъществен в SNFS по време на заседанията на Комитета по индустриални процеси и околна среда, за да обобщи тази загриженост и да илюстрира плодовете на усилията, положени за справяне с нея.
Общата статистика е красноречива: чрез изчисляване на средния тонаж над максималния тонаж цвекло, преработено от захарните заводи, получаваме доста ясна картина за редовността на пазара на захарните заводи във Франция по време на кампанията. От 2001 г. и това ще бъде единствената препратка към 10-годишния период, това съотношение е много близо до 1.
Основните причини за спирането и нежеланите събития, възникващи на полето, са споменати и коментирани в методичния ред за контрол на процеса: оборудване (материал), продукт (материал), умение (труд), организация (метод) и условия на работа (среда).
Член 2
Проблеми и решения, породени от кристализация в уреди за готвене на партиди
Асоциация заслужил професор AVH
Тестовете, проведени през 1962 г. от G.T.S. относно циркулацията на масажира в прекъснати уреди за готвене и представена от Робърт Мишел на G.T.S. през 1963 г. водят до резултати, които все още са актуални, когато става въпрос за проблеми с качеството на захарта, свързани с провеждането на първото изпичане. Циркулацията на масажира в прекъснатия уред за готвене трябва да бъде оптимална, за да се осигури максимален поток, като същевременно се подобри качеството. Коефициентът на топлопреминаване зависи от циркулацията, както и скоростта на кристализация. Добивът се подобрява, когато циркулацията е оптимална, тъй като могат да се постигнат високи концентрации на MS, по-високи% кристали и по-ниска чистота на майчината вода.
Проучване, проведено в Университета на Луизиана под ръководството на Питър Рейн и публикувано през 2004 г. (P. Rein, JASSCT, 24, 2004), показва, че коефициентът на топлопреминаване е най-добрият индикатор за циркулацията. Масажиране във вакуумен апарат за изпаряване . Показано е също, че механизмът на циркулация на сготвената маса е сложен. Зависи от вискозитета, режима на потока, налягането на парите и вакуума. Оценката на циркулацията чрез изчисляване на динамиката на флуида позволява да се сравняват различните партидни изпичания и да се покаже значението на намаляването на спада на налягането и естествената циркулация, благоприятствана от вида на изпичането и други параметри, включително захранването.
Циркулацията на M.C. в уреда за готвене изглежда е определящ фактор за работата на този уред. Конструктивните характеристики на печенето и разбъркването влияят върху циркулацията и преноса на топлина. Доставката на сироп играе важна роля от дебита, концентрацията и разположението на захранващите тръби под снопа. Качеството на захарта (гранулометрия, конгломерати, фини частици, пепел, оцветяване) зависи от условията на циркулация, храна. Партийните готвачи са по-подходящи за висока чистота, отколкото непрекъснатите готвачи.
Член 3