Август праскови - Agrofórum Online

Основният сезон на консумация на праскови в Унгария е през август. Въпреки че периодът на прибиране на реколтата продължава от средата на юни до края на септември, черешите, вишните, кайсиите, плодовете през юни и юли и ябълките, крушите и сливите през септември са значителни конкуренти. Преди няколко десетилетия консумирахме праскови, отглеждани в домашни градини почти през целия сезон, но през август.

Потреблението на праскови на глава от населението е 6-7 кг/човек годишно. Изнасян е и от този отличен плод. Днес производствената площ е намаляла значително и някои от насажденията са остарели. Домашният добив на праскова също показва непрекъснато намаляваща тенденция. Днес изпращаме незначителни количества в чужбина и все повече вносни стоки в магазините. Статистиката отчита консумация от 2-3 кг/човек/годишно.

Какво е необходимо, за да може вътрешното отглеждане да расте отново и да бъде конкурентноспособно и на международния пазар? Много неща. Добро място за отглеждане, модерна технология, отлични сортове и комбинация от производители. От тези фактори сега бих искал да разгледам малко въпроса за сортовете.

В катедрата по овощни растения на Факултета по градинарство, SZIE, ние изучаваме сортовете праскови от много дълго време. Понастоящем нашата колекция от сортове генни банки в Soroksár съдържа 90 сорта, но ние непрекъснато разширяваме колекцията и в допълнение към по-старите сортове, ние също се опитваме да събираме информация за най-новите, обещаващи сортове в нашата експериментална плантация. Периодът на зреене на нашия сорт продължава от средата на юни до началото на октомври (Фигура 1).

Както посочих във въведението, сега бих искал да се спра подробно с тези, които отлежават през август и да представя 29 сорта, за които имаме няколко години резултати от тестове и чието узряване започва през август. От тях 15 пухкави сортове праскови и 14 нектарини (Таблица 1).

Пригодност на полето

Важна задача по време на оценката на сорта е събирането на данни за пригодността за полето. Тъй като сме на северната граница на икономиката на отглеждането на праскови, замръзване и зимна устойчивост на сортовете, което се определя от резултатите от полеви проучвания и експерименти с изкуствено замразяване. Стойностите, изчислени от резултатите от няколкогодишни проучвания, са показани в таблица 1.

Отглежданият в Канада сорт нектарин „Harko“ и отглежданият от много дълго време „Champion“, както и „Fusador“ и „Pug“, имат отлична толерантност към замръзване и зима. Много чувствителните към замръзване сортове идват предимно от калифорнийски и италиански семинари за разплод („Flavortop“, „Nectared 4“, „Rome Star“, „Fantasia“, „Nectaross“, „Summer Lady“, „Venus“). Отглеждането им в Унгария е много рисковано. Безопасността на добива на сортове с умерена устойчивост на замръзване и зима (стойност 3) в унгарските хълмисти производствени зони е достатъчна.

За болести напълно устойчиви няма сорт праскова, но чувствителността на сортовете е много различна към различните патогени. В нашата таблица представихме данните за резистентността към най-опасното заболяване, завиване на листата на тафрин (Таблица 1).

Пазарна цена

Пазарните стойности на сортовете се определят от няколко характеристики. Стойностите за най-важните от тях са показани в Таблица 2.

сериен номер	видове	размер (грамове) *	корица цветна корица **	твърдост на плътта	вкус
1	Харко	110	4	средно	добре
2	Крюмчанинин	180	3	добре	добре
3	Имперо	140	3	средно	добре
4	Flavortop	140	4	отлично	отлично
5	Incrocio Pieri	190	3	средно	добре
6	Нектарирани 4	150	4	средно	добре
7	Елвира	110	3	средно	добре
8	Suncrest	140	3	добре	добре
9	Мейстар	150	4	средно	добре
10	Фузадор	130	4	добре	добре
11.	Мария Аурелия	140	3	средно	добре
12	Римска звезда	150	4	добре	добре
13	Rubinovüj	130	4	средно	добре
14.	Файет	150	3	добре	добре
15	Фантазия	160	4	добре	отлично
16.	Аполка	190	4	добре	добре
17	Старк Редголд (Андоса)	140	3	добре	добре
18.	Нектарос	160	4	добре	добре
19.	Лятна дама	150	4	добре	добре
20.	Злато от Сегед	180	2	слаб	средно
21.	Шампион	170	1	слаб	отлично
22.	Венера	170	5	отлично	добре
23.	Псалм	90	1	средно	добре
24	Елберта	170	2	добре	средно
25	Redcal	110	4	добре	добре
26	Крестхейвън	180	3	добре	добре
27	Падана	190	3	добре	добре
28	Август Червен	140	3	добре	добре
29	Микелини	190	3	средно	добре
Обяснение: * средното тегло на плодовете средно няколко години в експерименталната плантация в Сороксар ** 1 - най-слаб; 5 - най-добрият
Таблица 2. Характеристики на качеството на плодовете на сортовете праскови, узряващи през август

---