Аушвиц, нацистки концентрационен лагер

4.3. Ежедневно

Системата за човешки контрол и управление
Жилищни условия, хигиена и здраве
Облекло
Храна
Организация на деня
Контакти с външния свят
The Revier

аушвиц

4.3.4. Храна

Депортираните, които са в лагера, получават по принцип три хранения на ден.

Хранителната стойност на храненията зависи преди всичко от хранителните стандарти, които са в сила в KZ. В Аушвиц тези стандарти се променят няколко пъти. Именно въз основа на тях установяваме седмичните и дневните менюта, техните хранителни компоненти и планираните продукти, както и тяхното калорично съдържание. Това са принципите. Реалността е съвсем различна: хранителните магазини и кухни зависят от персонала на SS. Те вземат всички най-ценни продукти и храни от магазините: месо, маргарин, захар, грис, брашно, наденица

В супата 60-90% липсват. маргарин, предвиден в официалната рецепта; хлябът е кисел и несмилаем, колбасът съдържа едва половината мазнина в сравнение с консумираната от SS, макар че е направен от същия деликатес.

Разпределението на ястията и хранителните продукти се извършва от капосите, които безнаказано намаляват порциите, които разпространяват, особено най-хранителните продукти като хляб, захар, колбаси, маргарин, запазвайки излишъка за тях и техните другари.

В тази ситуация, вместо приблизително 1700 калории, предписани от наредбите за тези с лесна работа и приблизително 2150 за тези с тежък труд, затворниците в KL Auschwitz всъщност получават съответно 1300 и 1700 калории средно на ден.

Сутрин се разпределят само половин литър „черно кафе“ (заместител на варено кафе) или отвара от растения, наречена „чай“, най-често без захар. Даваме четири пъти седмично за обяд така наречената „месна“ супа и три пъти безмесната супа, „със зеленчуци“, съставена от картофи, ряпа и малко количество други продукти, като ечемик, каша от просо, ръжено брашно, хранителен екстракт, наречен "Awo". На вечеря даваме около 300 г хляб и допълнително 25 г наденица или маргарин или супена лъжица мармалад или парче сирене, често гранясало и плесенясало. Хлябът, раздаден вечер, също трябва да е достатъчен за следващата сутрин, но повечето го консумират веднага, като искат да заситят глада си поне за миг.