Attiéké; маниока кускус или нишестето от диетата
Открих някои странни, но годни за консумация неща по време на последното ми пътуване до азиатския ми хранителен магазин, който също обхваща африкански продукти. След акацията от Тайланд, корете, което идва от Магреб, ето продукт от Африка. Вече бях заинтригуван от матула, предложен в рецепта на Esterelle от Esther Kitchen, която вкусих и се насладих. Трябва да се каже, че скорбялните храни присъстват в почти всички хранения у дома, спортът за хранене изисква. Оттогава открих, че нашият кус-кус, който се превърна в обичайна храна във френските кухни, може да има много вариации от различен произход, matfoul идва от Палестина, който е между пшеничен кускус, булгур, който идва от Ливан. Сега ви каня да откриете маниока кускус, който идва от Кот д'Ивоар, но със сигурност от други африкански страни. Видях, че има и кус с просо, който трябва да намеря.
