Атомни десерти, ванилия, червени плодове; шам фъстък
Днес е час по физика-химия.
Феята обяснява на малките си начинаещи елфи какво представляват атомите ... За да следвате урока, носете блузата си, защитните си очила, работните си ръкавици и разбира се атомната си плесен Silikomart !
Атомен десерт, ванилия, червени плодове и шам фъстък
Съставки и материал
Бадемов стреус
- 20 г кафява захар
- 25 г смлени бадеми
- 1 г морска сол
- 20 г брашно
- 20 г студено масло
- Точилка
- Силиконова постелка за печене 30 × 40 см
- Десертен квадрат 11см
Торта с шам-фъстък
- 70 г захар
- 1 яйце
- 25 г пълна сметана 30% мазнина
- 13 г паста от шам фъстък
- 60 г брашно
- 1,5 г бакпулвер
- 20 г разтопено масло
Червено плодово желе
- 100 г пюре от червени плодове
- 8g захар
- 3 г лимонов сок
- 2 г желатин на прах
- 12 г студена вода
Мус от ванилия
- 200 г пълна сметана 30% мазнина
- 1 ч. Л. Ванилов ароматизатор
- 4 жълтъка
- 35g захар
- 6 г желатин на прах
- 36 г студена вода
- 200 г пълна сметана 30% мазнина
Монтаж
- Мус от ванилия
- Вложка за стреус/торта/желе
- "Атомна" силиконова форма
- Ъглова шпатула
Завършване
Инструкции
Бадемов стреус
1 - Смесете всички съставки заедно, след това разпределете този препарат между два листа хартия за печене с дебелина 3 mm.
2 - Оставете да престои един час в хладилника.
3 - Изрежете квадрат, използвайки 11 см странична рамка за десерт и го поставете върху подложка за печене с рамката. Внимавайте да напуснете рамката !
4 - Печете 15 минути при 160 ° C във вентилирана фурна.