Атмосферата е червен пипер поради критиките на рибните почви
Както писахме, критиците на унгарската публикация на световноизвестния водач на ресторант Gault & Millau удряха сегедската рибена супа и ястията от таверните на рибарските тагени в Сегед. Критиците на международния ресторант гид тестваха пет риболовни таверни в Сегед и една в Алги. Тяхната преценка нарисува плачевна картина на предлагането на популярни ханове.
Публикуването на нашата статия, описваща това, разбуни необичайните настроения сред феновете на сегедската рибена супа. В нашия вестник имаше страници във Facebook, които се съгласиха със съдиите, докато други защитаваха хановете в своя защита.
„Критиката се прилага към всеки ресторант от време на време, извежда ви от обичайната ви рутина, може да преосмислите нещата, никога няма да навреди.“ „Само защото рибната супа е сегедска, не е гаранция, че ще бъде вкусна. Критиците не казаха, че самата рибена супа в Сегед е лоша, но това, което вкусиха, беше наистина лошо. " „Критиците излагат мнението си! Завиждам ви, защото можете да ядете най-добрата рибена супа в и около Сегед! “ - изразиха мнението си нашите читатели.
Gault & Millau преценява ресторантите изключително стриктно. Ръководството оценява пет аспекта: качеството и свежестта на съставките, креативността, хармонията на храната, качеството на супите и сосовете и прецизността на приготвянето. Ръководството на ресторанта е тествало 90 рибни супи, които са били отговорни за посещението на близо 50 места. Останалото беше посетено от критик, запознат с региона.