ATLET Органични спортни хранителни въглехидрати; Спорт

Ползи от въглехидратите за спортисти

Ако една точка се съгласи всички диетолози - диетолози, това е привилегированата природа на въглехидратите за спортистите. Този възглед за нещата се основава на един неопровержим елемент: въглехидратите осигуряват енергия и тъй като физическите упражнения всъщност изразходват много, никой не иска да се лишава от приема на тестени изделия, ориз ... Така че е важно да се даде предимство на "комплекс захари "в дажбата на спортистите.

Въпреки това, ако доминиращата идея до 2000-те години беше, че атлетите абсолютно се нуждаят от значителен прием на въглехидрати, много по-висок от този на общото население (над 55% от AET), днес тази практика е частично поставена под въпрос.

Всъщност, като отделяме твърде много място на храни, богати на въглехидрати, често ни карат да намалим това на много други като плодове и зеленчуци или някои масла, които играят важна роля в нашето функциониране и здравето ни.
Като яде твърде големи порции въглехидрати дневно, за да гарантира запасите от гликоген, спортистът се излага на значителни последици от храносмилането и асимилацията.

На практика: Въглехидратни препоръки

Интензивни физически упражнения: 150-600 g повече
Сложни въглехидрати: ден преди (последното хранене) и няколко часа преди тренировка
Прости въглехидрати: по време на усилията

Целта на приема на храна ще бъде да насити гликогена в черния дроб, който доставя кръвта с глюкоза, и да предотврати отрицателни колебания в нивата на кръвната захар.

По-просто казано, понятието производителност е свързано с три основни параметъра:

Първоначалната наличност на въглехидрати (гликогенен запас).
Прием на въглехидрати (прости/захари) по време на тренировка.
Качеството (интензивност/скорост) на ресинтеза на гликогенови запаси (чернодробна адаптация, получена чрез обучение).

Източник: Захарни култури

Заключение

От D-3 ще е необходимо да се увеличи приема на въглехидрати, за да се увеличат резервите на гликоген. Той трябва да достигне 55 до 60% от общия енергиен прием. Храните със среден GI (гликемичен индекс) трябва да бъдат предпочитани.

Предния и предния ден храненията трябва да са богати на сложни въглехидрати (60% от дажбата): тестени изделия, ориз, грис, хляб.

Последните хранения се основават на два основни принципа:
- Запълнете глада
- Предотвратяване на хипогликемия и последствията - симптоми (слабост, пот, безпокойство, отпуснати крака ...)

Последната вечеря от предния ден ще донесе добавка от въглехидрати, но трябва да внимавате да не причинява храносмилателни разстройства или да нарушава нивата на кръвната захар: ще избягваме влакнести зеленчуци (артишок, салсифи, зеле ...), варени мазнини в полза на сурово масло, добавено след готвене, много зрели плодове или компоти.

За последното предисъстезателно хранене (закуска) избягвайте да поглъщате прости захари, които биха понижили драстично нивата на кръвната захар след един час (оттук и основният съвет да не се пие плодов сок, енергетици или кока-кола преди заминаване). Сложните захари трябва да съставляват по-голямата част от храненето. Това хранене ще се приема 3 часа преди усилията. Важно е да се спазва този срок, който може да бъде съкратен до 2:30 в случай на много ранен старт или много дълги усилия. Това забавяне позволява по-добър храносмилателен комфорт, добро усвояване на глюкозата и стабилизиране на кръвната захар преди състезанието.

Бележки:

За дажбата за изчакване помислете за разреждане на упражненията с 3.
По време на усилие с висока интензивност, по-малко от 1 час, наличието на мускулен гликоген е от съществено значение, от съществено значение.
По време на усилие с ниска интензивност, продължаващо повече от 1 час и 30 минути, ефективността е ограничена от отделянето на чернодробна глюкоза, както и от кръвната захар.
Линейното увеличаване на силата на упражняване води до експоненциално увеличаване на гликогеногенезата.

УВЕЛИЧЕТЕ на ...

Кокосов цвят захар:

В сравнение с други захари (цвекло, захарна тръстика) това е най-екологичното производство. Всъщност кокосовите палми остават на място и продължават да дават цветя, които ще се използват за производство на кокосови орехи, захар, алкохол и/или оцет.
В сравнение с бялата захар, която осигурява празни калории (виж таблицата по-долу), кокосовата захар осигурява витамини и минерали, главно полифеноли, калий, цинк и желязо. Той е богат на витамини от група В и С и също така съдържа форма на пребиотик, наречена инулин.

Състои се от 70-80% захароза (т.е. половината глюкоза и половината фруктоза) и 3-10% глюкоза и фруктоза (докато бялата захар съдържа повече от 99,7% захароза). Следователно е интересно по отношение на приема по време на тренировка: 10% ще бъдат налични веднага и 90% в рамките на 20 минути.

Източник: Сравнение на елементарното съдържание на 3 източника на хранителна захар - Анализирано от PCA-TAL, 11 септември 2000 г.

Агаве сироп:

Агавеният сироп се състои главно от прости захари, фруктоза и глюкоза в променливи пропорции в зависимост от вида и зрелостта на използваните агави. Пример за анализ показва състав от 56% фруктоза и 20% глюкоза.