Аткинс Диета срещу Килофоник
МОДНИ ДИЕТИ срещу ВЕЛИКДЕН
Втората модна диета е диетата на Аткинс
- Неделя, 23 октомври 2011 г. -
Диетично писане от Hajnalka Takács
Този път сме на диета с ниско съдържание на въглехидрати. Важно е да знаете, че намаляването на въглехидратите играе роля в диетите и лечението на диабетици днес. "Леката" ярост, бушуваща в Америка, се засили до степен, в която мазнините бяха напълно потиснати, оставяйки никой да не обръща внимание на въглехидратите и да отстъпва място на рафинирани чудеса. И все пак рафинираните въглехидрати са най-отговорни за затлъстяването. В резултат на консумацията на големи количества въглехидрати, все повече инсулин трябва да се отделя от панкреаса, докато инсулинът има инхибиращ ефект върху разграждането на мазнините. По този начин няма да можем да отслабнем и дори апетитът ни ще се увеличи поради постоянно ниското ниво на кръвната захар.
Теорията за отслабването на Аткинс също тръгна от това. Той определя редукцията на въглехидрати в 3 стъпки.
Етап 1: могат да се консумират само протеини и мазнини, до максимум 20 грама въглехидрати и също само под формата на зеленчуци. Но тиквички, брюкселско зеле, зеле, аспержи, тиква и домати не трябва да се ядат. Разбира се, всички хлябове и зърнени храни са забранени, а млечните продукти също са с изключение на сирене и масло. Консумирането на 2 литра течности на ден, които не могат да съдържат кофеин, е задължително, тъй като Аткинс казва, че повишава нивата на инсулин. Първият етап продължава 2 седмици. Не са разрешени и всички подсладители. Разрешено: сукралоза, захарин, цикламат. Малтозата и фруктозата трябва да се избягват. Имате 3 основни хранения или 4-5 по-малки. Трябва да ядем само толкова, колкото добре живеем.
Етап 2: Количеството въглехидрати може да се увеличи с 5 грама на седмица. Следните храни съдържат 5 грама въглехидрати.
1/4 чаша варен спанак
1/2 чаша зелени чушки
1 среден домат
2/3 чаша варени броколи
8 средни аспержи
1 чаша карфиол
1/3 чаша нарязан лук
1/2 авокадо
2/3 чаша тиква за готвене
14 dkg извара
14 dkg моцарела
1/2 чаша мазна заквасена сметана
приблизително 10-12 зърна макадамия
приблизително 14 половин орех
приблизително 24 бадема за очи
3 супени лъжици белен слънчоглед
приблизително 26 зърна печени фъстъци
приблизително 9 зърна кашу
1/4 чаша боровинки
1/4 чаша малини
1/2 чаша ягоди
1/4 чаша диня, пъпеш
1/4 чаша лимонов сок
1/2 чаша доматен сок
Етап 3 Това е последната фаза на освобождаване на килограми. Този етап продължава 4-6 седмици. Предлагат се и вино и бира. Можем постепенно да увеличаваме количеството въглехидрати и да достигнем състоянието на въглехидратно равенство, когато тялото ни се адаптира към количеството въглехидрати, от което се нуждае. Тя е между 40-120 грама на ден, в зависимост от възрастта, пола, физическата активност.