АТКИНИ-ДИДТ
The Диета на Аткинс, кръстен на изобретателя си Робърт Аткинс, е диета след Ниско съдържание на въглехидрати-Принцип. Драстично намалява приема на въглехидрати в началото и използва мазнини и протеини като основен източник на енергия. Според диетата на Аткинс този подход има за цел да принуди тялото да преобразува мазнините в кетонни тела за производство на енергия.
Тази, основана от Аткинс през 1989г Atkins Nutritionals Inc. беше бързо развиваща се компания, обслужваща милиони хора, които са нисковъглехидратен начин на живот е предписал широка гама от съответни продукти. След като "вълната на Аткинс" утихна в САЩ, обаче, компанията тръгна стръмно надолу. На 31 юли 2005 г. говорител на компанията обяви, че Atkins Nutritionals Inc. е подала молба за несъстоятелност.
Принципите на диетата на Атикини
Когато Аткинс публикува книгата си за диетите през 70-те години на миналия век, девизът му е: разрешени са мазнините и протеините, по време на 14-дневната фаза на влизане е забранено количество повече от 5 g въглехидрати на ден. По-късно той модифицира този принцип, така че въглехидратите вече са също са част от диетата в малки количества (до 20 g на ден) в началната фаза. Диетата с ниско съдържание на въглехидрати трябва да поддържа ниските нива на кръвната захар. Витамините и минералите трябва да се усвояват чрез допълнителни препарати. От съществено значение е, за разлика от въглехидратите, тялото да не може да съхранява протеини, така че излишните протеини да се отделят. Това оставя главно мазнини за производство на енергия.
В диетата на Аткинс има четири различни фази, които се различават по количеството въглехидрати, които консумират. Хората с много наднормено тегло трябва да започнат с фаза 1, за да влязат възможно най-бързо в липолиза, особено в така наречената кетоза, при която тялото изразходва мазнини. Фази 2 и 3 означават приближаване на по-голямо количество въглехидрати, при което клиентът въпреки това продължава да отслабва. Във фаза 4 клиентът най-накрая изяжда толкова много въглехидрати, че нито губи, нито наддава. Аткинс видя фаза 4 като форма на хранене през целия живот, сравнима с днешния метод LOGI.
Трябва също да обърнете внимание на количеството калории, особено ако спрете да отслабвате. Аткинс вече споменава спорта в първата си книга Диетичната революция Счита се за незаменим елемент на диетата и се препоръчват много зеленчуци във фази 2 и 3.
Аткинс препоръчва хранителни добавки, витамини и минерали да се приемат чрез допълнителни препарати, в противен случай ще възникне дефицит.
Кетозата
Тялото използва погълнатите въглехидрати, за да ги превърне в енергия. Ако с храната не се доставят въглехидрати, тялото превръща метаболизма в усвояване на мазнините. Мастните киселини се превръщат в така наречените кетонни тела в черния дроб като заместители на глюкозата. Кетоните се образуват основно с всеки пост, веднага щом тялото премине към метаболизъм на глад. Повишената концентрация се нарича кетоза, разпознаваема по отчетлив лош дъх в резултат на метаболита ацетон. Твърди се, че повишените кетонни тела в кръвта имат потискащ апетита ефект. Произхождащи от думата „кетоза“, последователите на Аткинс също се наричат „кетарианци“.
Фаза I (въвеждаща диета)
Тук трябва да ядете само до 20 г въглехидрати на ден в продължение на 14 дни. Според Аткинс месото предлага оптималната комбинация от аминокиселини заедно с яйцата. Могат да се използват и соеви продукти. Разрешеното количество въглехидрати трябва да се консумира като салата и зеленчуци, за да се избегне запек. Хлябът е забранен.
Препоръчително е да обсъдите диетата на Аткинс с лекар, за да проверите промяната в стойностите на кръвта. Поради много малкото количество въглехидрати, тялото бързо е принудено да използва мазнини за производство на енергия. Кетонните тела, възникващи като междинен продукт, могат да бъдат отстранени с помощта на т.нар Кето пръчки да бъдат открити в урината.
Фаза II (основна редукционна диета)
След фаза I диетата продължава; Сега, след модифицирането на диетата, повече диети, богати на хранителни вещества, като зеленчуци, ядки, плодове, семена, а също и боб и бобови растения могат да бъдат включени в диетата седмица след седмица. Количеството въглехидрати, консумирано ежедневно, трябва да се увеличава с 5 g всяка седмица, така че през първата седмица да се увеличи до 25 g, през втората седмица до 30 g и т.н.
Веднага след като спрете да отслабвате, количеството въглехидрати трябва да се намали отново с 5 g. Вече знаете максималното количество въглехидрати, което можете да консумирате, за да продължите да отслабвате. За повечето хора количеството трябва да бъде между 40 и 60 g постоянно.
Фаза III (диета преди поддръжка)
Сега загубата на тегло трябва почти да стагнира. Освен това количеството въглехидрати може да се увеличи с 10 g всяка седмица или 20 до 30 g храна с висока хранителна плътност да се добавят към диетата два дни в седмицата, стига човек все още да отслабва.
Фаза IV (диета за поддържане през целия живот)
След като се достигне целевото тегло, изборът на „разрешени“ храни се увеличава драстично: препоръчват се много зеленчуци, много риба, а също и плодове. Пастата и картофите все още се консумират само в изключителни случаи. Фаза 4 трябва да се разбира като постоянна форма на хранене.
Коментари 1
Ok Atkins диета наистина работи за отслабване, но не мога да си представя, че това е здравословно.