Астма Как храната влияе на алергичното възпаление на дихателните пътища
Понеделник, 6 януари 2014 г.
Лозана - Диетата с високо съдържание на фибри е необичаен подход към терапията за алергична астма, но може да работи. Проучванията върху животни в Nature Medicine (2014; doi: 10.1038/nm.3444) показват, че диета, богата на фибри, чрез промяна на чревната флора, има дългосрочни ефекти върху костния мозък и дихателните пътища, като по този начин отслабва алергичните реакции.
Хранителните навици на хората се промениха през последните няколко десетилетия. Количеството фибри е намаляло в полза на въглехидратите и мазнините, които могат лесно да се усвоят от червата. В същото време се наблюдава увеличаване на алергичните заболявания сред населението. Екипът на Бенджамин Марсланд от Университета в Лозана подозира връзката между двете разработки, която той изследва в поредица от експерименти.
На първо място, изследователите могат да покажат, че мишките, хранени с диета с ниско съдържание на фибри, показват повишена възпалителна реакция на дихателните пътища към алергени от домашен прах. Диета, богата на фибри, от друга страна, имаше защитен ефект, но само ако растителните влакна могат да бъдат разградени от чревните бактерии.
Такъв е случаят например с пектините, които някои бактерии разграждат до късоверижни мастни киселини. Диета, съдържаща пектин, доведе до промяна в чревната флора при опитни животни след кратко време с повишен дял на Bacteroidaceae и Bifidobacteriaceae, които разграждат пектините,
Концентрацията на късоверижните мастни киселини се повишава както във фекалиите, така и в кръвта. Късоверижните мастни киселини са всички мастни киселини, чиито алифатни компоненти се състоят от максимум шест въглеродни атома. Кратковерижните мастни киселини включват например ацетат, пропионат и бутират.
Сега е известно, че късоверижните мастни киселини оказват влияние върху клетките на имунната система чрез рецепторите GPR41 и GPR43, които могат да повлияят на целия организъм. Всъщност Marsland успя да намали алергичната реакция на дихателните пътища към акари от домашен прах, като обогати питейната вода на животните с късоверижни мастни киселини.
По-нататъшни експерименти показват, че инхибиторният ефект се медиира от един от двата рецептора (GPR41). Рецепторът набира допълнителни дендритни клетки от костния мозък, които след това мигрират в дихателните пътища. Като антиген-представящи клетки те решават дали контактът с антиген, например акара от домашен прах, предизвиква алергична реакция.
В експериментите късоверижните мастни киселини от червата доведоха до намалено образуване на TH2 клетки. TH2 клетките се характеризират с производството на определени цитокини като IL-4 и IL-5, които предизвикват алергична реакция. Диетата с ниско съдържание на фибри имаше обратен ефект. Налице е повишено образуване на TH2 клетки. Бронхиалните стени бяха инфилтрирани от еозинофилни гранулоцити и възпалителният отговор беше удължен.