Астаксантин ▷ приложение; Ефект и съставки
Астаксантинът е естествено вещество, което придава червения цвят на сьомгата. Здравето на кожата се възползва от астаксантин, тъй като се счита за мощен антиоксидант и помага да се предпази кожата от вредните UV лъчи. Науката вече се е справила с обещаващото вещество и е успяла да даде първоначални индикации за положителен ефект.
Какво ви интересува особено?
Какво е астаксантин?
Астаксантинът е силен, естествен цвят от ксантофилния клас каротеноиди. Каротеноидите осигуряват червения, жълтия и оранжевия цвят в плодовете и зеленчуците, а по-специално астаксантинът придава типичния розов цвят на сьомгата. Европейската комисия е класифицирала като оцветител за храна. Астаксантинът обаче може да направи много повече, отколкото просто да го оцвети - широко разпространено мнение: той се счита за най-мощният антиоксидант в света.
Антиоксиданти срещу свободните радикали
Антиоксидантите имат постоянно място в диетата и също стават все по-популярни в козметичната индустрия. Те помагат да се заловят така наречените свободни радикали. Това са части от молекулата, на които липсва електрон. Тази ситуация ги прави толкова недоволни, че се опитват да „изтръгнат“ партньор от други молекулярни съединения. Може да се случи така, че да нарушат процес, който е важен за организма, особено що се отнася до имунните клетки. Когато имунната система е отслабена, тялото автоматично е по-уязвимо към болести.
Свободните радикали могат да възникнат от сложни метаболитни процеси (например по време на интензивна физическа работа или спорт), от консумация на цигари или алкохол, от продължително излагане на слънце или от замърсители на околната среда. Антиоксидантите играят важна роля, защото трябва да „неутрализират“ ефекта на свободните радикали. Въпреки това, антиоксидантите трябва да се доставят на тялото чрез храната, тъй като то не може да ги произведе само. Казва се, че астаксантинът играе специална роля в това, тъй като е класифициран като мощен антиоксидант. Между другото: Казва се, че астаксантин има положителен ефект върху плодовитостта и имунната система при рибите, поради което се използва в рибовъдството.
Астаксантин: Източници
Концентрацията на астаксантин е особено висока при водорасли и планктон. Спирулина е едно такова водорасло. Астаксантин може да бъде открит и в някои гъбички и бактерии. При животни, които поглъщат астаксантин във високи дози, се появява розов цвят. Те включват сьомга, скариди, омари или дори фламинго. Сьомгата има най-високата концентрация на астаксантин в света. Ако се надявате на положителните ефекти на астаксантин, яденето само на сьомга няма да помогне. В крайна сметка, в зависимост от вида на сьомгата, трябва да се консумират до 1,5 кг от нея дневно. Затова мнозина прибягват до подходящи хранителни добавки.
Добре е да се знае: Усвояването на каротеноидите се улеснява, ако те предварително се затоплят внимателно. При добавяне на бета-каротин трябва да се добави малко растително масло, тъй като то е мастноразтворим витамин.
Какво прави астаксантин толкова специален?
За съжаление няма клинични резултати за ефективността срещу свободните радикали, които са признати от EFSA (Европейски орган за безопасност на храните), поради което тези ефекти не могат да бъдат рекламирани директно. Но има много повече ефекти, които се казва, че оцветителят има. Факт е, че водораслите могат да оцелеят дълго време дори на места, където условията на живот са трудни. Когато водораслите, съдържащи астаксантин, попаднат в такава ситуация, те се зачервяват, защото спират всички други метаболитни процеси. Благодарение на защитния антиоксидант водораслите могат да оцелеят десетилетия без храна и вода. Укрепващите ефекти обаче не могат автоматично да се прехвърлят върху хората. Въпреки това се казва, че астаксантинът има някои много полезни свойства за хората.
Може да звучи странно дадено вещество да бъде ефективно в толкова много различни области. Много оплаквания обаче могат да бъдат проследени до едни и същи причини (оксидативен стрес, възпаление) и да се проявят в съответното слабо място на човек. Казва се, че астаксантинът има специалност. По този начин веществото трябва да преодолее „кръвно-мозъчната бариера“, която отделя кръвообращението от централната нервна система. Според теорията мозъкът трябва да бъде защитен от влиянието на свободните радикали. Също така се казва, че се абсорбира в очната тъкан.
Ефекти на астаксантин
Следващият списък обобщава различните начини на действие, за които често се казва, че астаксантин. В някои случаи научните изследвания дават индикации за положителен ефект. Тъй като обаче много изследвания работят с животни, първо трябва да се определи до каква степен резултатите от теста могат да бъдат прехвърлени на хората. Фокусът тук е върху подобряващите производителността, предпазващи кожата, имуностимулиращи, предотвратяващи рака и антидиабетни ефекти. Освен това в някои проучвания са включени само относително малък брой тестови субекти.
Астаксантин и подобряване на производителността
Казва се, че астаксантинът е отговорен за способността на сьомгата да плува нагоре по течението, тъй като проучване върху антиоксидантите предполага, че подобрява производителността. Изследването обаче е проведено върху кучета с шейни. Спортистите и спортистите обичат да се възползват от този потенциален ефект, като приемат астаксантин като хранителна добавка. За да се предотврати преждевременната умора, болки в мускулите, увреждане на тъканите и ставите и т.н., са необходими и много антиоксиданти. Важи следното: колкото по-големи са усилията, толкова по-голяма е нуждата. Това дори е признато при шейни кучета, поради което водачите на кучета в Аляска често дават на животните си астаксантин, за да повишат тяхната производителност. Триатлонистите също консумират астаксантин. В допълнение към заявения ефект за повишаване на ефективността, те биха искали да се възползват и от други потенциални ефекти.
Всъщност има проучване, което разглежда ефекта, повишаващ производителността върху хората. Проведено е за период от 28 дни. Професионалните състезателни пилоти приемаха 4 mg астаксантин дневно. Двойно-слепият, контролиран от плацебо експеримент показа, че тестваните субекти са успели да оптимизират представянето си, като са го направили - те са постигнали целта си средно с 2 минути по-бързо. В групата за сравнение не е установена значителна промяна в участниците в проучването, които са получавали плацебо. Използването на астаксантин също може да доведе до подобрение в областта на изходната мощност. Защо спортистите се представиха по-добре, не може да бъде научно обяснено, тъй като изгарянето на мазнини и въглехидрати не показва промени.
Астаксантин и диабет
Все още няма налични проучвания върху хора. Тестовете върху мишки обаче показаха, че животните, страдащи от диабет тип 2, са имали по-ниско ниво на кръвна захар от контролната група на здрави мишки след 12 седмично лечение с астаксантин. Експериментите с животни също показаха успех в областта на последващите щети, причинени от диабет.Развитието на прогресиращо бъбречно заболяване (диабетна нефропатия) беше значително забавено. Това предположение се отнася само до проведеното проучване.