Предимства на студено пресованите масла

Така се правят маслата

Мнозина не знаят за разликата между олиото за готвене и олиото със студено пресоване. Докато в първия случай маслото в семената се извлича чрез екстракция, по време на което към маслото се добавя разтворител, така че то също ще бъде химически обработено, при приготвянето на студено пресовани масла не се използват химикали. Същността на студеното пресоване е, че съдържанието на масло в семената се екструдира без термична обработка, само механично, като се избягва добавянето на добавки.

По-висока стойност на съдържанието

От гледна точка на човешкото тяло тези масла имат много предимства, тъй като не използват химическа обработка по време на процеса на обработка, което има разрушителен ефект върху съдържанието на витамини и минерали. Следователно те съдържат и незаменими мастни киселини, от които човешкото тяло се нуждае, но не може да произвежда самостоятелно.

Важна характеристика на студено обработените масла е, че те не се усъвършенстват допълнително след пресоване, така че носят характерния вкус и аромат на семената. Дали това е предимство или недостатък при избора зависи от предпочитанията на купувача, но именно поради тези свойства механично пресованите масла могат да допринесат за нашата храна с чудесни вкусове.

Кои са най-здравословните студено пресовани масла?

Слънчогледово масло със студено пресоване

Важно е да се направи не само екстрахирано, но и студено пресовано масло от слънчоглед. Неговите полезни ефекти са безброй: има изключително високо съдържание на витамини Е и С, без холестерол, богато на незаменими мастни киселини. Гарантирано е, че маслото е без химикали и за разлика от рафинираното запазва вкуса и аромата на естествения слънчоглед.

Маково масло

Поради високото си съдържание на калций и фосфор, той се препоръчва за пациенти с остеопороза, но повишава умствената дейност и е известен и неговият укрепващ нервите, успокояващ ефект. Когато се консумира редовно, помага за предотвратяване на тромбоза и развитие на емболия. Може да се консумира самостоятелно по време на хранене или на хляб, но е много добър и в салати, сладкиши и други десерти. Препоръчва се за хора с остеопороза и след фрактура, както и за възрастни хора, спортисти, хора със затруднени сънища и бъдещи майки.

Тиквено масло

Поради високото съдържание на омега-3 и омега-6 мастни киселини и калций, магнезий, цинк, желязо, фосфор, както и витамини А, Е, В1, В2, В3, В5, В6 и С в профилактиката на много заболявания и може да бъде полезна помощ при управлението му. Имунната система има укрепващ ефект, използва се при оплаквания от простатата и пикочния мехур. Помага на хора с висок холестерол и сърдечно-съдови проблеми. Препоръчва се и за бременни жени, тъй като редовната консумация на тиквено масло по време на бременност може да намали шансовете за спонтанен аборт, а съдържащите се в него витамини са от съществено значение за развитието на плода. Използва се редовно за масажи.