ASSD хранителен работник

Квалификационен курс, Продължителност 360 часа, код по КН 5123.1.1.

Хранителният работник предоставя на потребителите исканите хранителни продукти. Сервира храни, напитки и други продукти по желание на потребителите. Освен това, за разлика от сервитьора/сервитьора, работникът по хранителни продукти се занимава и с приготвянето на ястия с намалена сложност, под строгото наблюдение на готвача или готвача.

Минималната цел, която преследва, е моментното удовлетворение на потребителя, а максималната цел е да го убедим, че всеки път, когато се върне, той ще има същите удовлетворения.

Хранителният работник работи в един от най-разнообразните заведения за обществено хранене, сред които споменаваме:

• А ла карт ресторанти
• Ресторанти на самообслужване
• Заведения за бързо хранене
• решетки
• Хотели
• клубове
• Бистро

Той работи с останалите служители на заведението за обществено хранене, като е в тясно сътрудничество както с персонала, който приготвя храна (готвачи) или напитки (бармани), така и с останалите служители (сервитьори, сервитьори или сервитьорки).

Основни единици за компетентност

1. Комуникация и номериране
2. Използване на компютър и обработка на информация
3. Комуникация на съвременния език
4. Личностно развитие
5. Хигиена и безопасност на труда
6. Съвместна дейност
7. Организация на работата
8. Подготовка за интеграция на работното място
9. Преходът от училище към работа
10. Решаване на проблеми
11. Удовлетворяване на изискванията на клиента

Единици с обща компетентност

1. Туристическият потенциал
2. Техническата материална база в туризма и общественото изхранване
3. Професионално поведение
4. Икономически изчисления, специфични за услугата
5. Ергономичност в хотелските единици за туризъм и обществено хранене

Специфични звена за компетентност

1. Качество на продуктите и услугите в заведенията за обществено хранене
2. Приготвяне на суровини
3. Получаване на препарати с ниска степен на сложност
4. Подготовка на сервиращата стая
5. Сервиране в хранителни единици

Копие на лична карта/бюлетин Копие на удостоверение за раждане Копие на свидетелство за брак (изисква се само в случай на промяна на името след сключване на брак) Копие на удостоверение за обучение

За да получите компетенциите, свързани с този курс за професионално обучение, нашият център за професионално обучение ви предлага най-пълния пакет от курсове, който ще обхване всички елементи, предвидени в действащите професионални стандарти.

Всички програми за обучение, организирани в нашия център, съчетават теоретичен подход с практически, за да се осигури придобиването на знания и умения, необходими за работа на място. Студентите ще имат висококачествено обучение, което ще им позволи да завършат работа в съответствие с получената квалификация или да отворят собствен бизнес в тази област.

Обучителите, които подкрепят този курс, са професионалисти в областта, специалисти с комплекс от теоретични познания и богат практически опит. Завършването на този квалификационен курс ще се основава на писмен и практически изпит, който ще провери уменията на студентите. След изпита студентите ще получат сертификат за квалификация/дипломиране, издаден от Министерството на труда и Министерството на образованието, чрез Националния орган за квалификация (ANC), признат в Румъния и Европейския съюз.

---