Аспержи, зелени, сурови калории и хранителна информация
> Хранителна информация: минерали
Theаспержи е растение от семейството на Asparagaceae роден в източния средиземноморски басейн. Известен на римляните, той се култивира като зеленчуково растение във Франция от 15 век. Терминът също така обозначава негодите годни за консумация издънки, които идват от коренища, от които всяка година излизат подземните пъпки или копия, които пораждат стъбла, издигащи се между 1 и 1,5 метра .
Съдържание, предмет на лиценза CC-BY-SA. Източник: статия за аспержи от Уикипедия на френски (автори)
Хранителната информация, посочена по-долу, е за 100 g материал.
Минерали: аспержи, зелени, сурови
| Енергийна стойност (kCal) | 24.7 |
| Натриев хлорид (сол) (g) | 0,014 |
| Калций (mg) | 22.4 |
| Желязо (mg) | 1 |
| Магнезий (mg) | 12.2 |
| Фосфор (mg) | 85.5 |
| Калий (mg) | 267 |
| Натрий (mg) | 3.85 |
| Данни от базата данни Ciqual, редактирана от ANSES | |