Аспержи - с разлика

Минерали

калий има ефект на понижаване на кръвното налягане и също е важен за функционирането на нервния стимул. Съдържащият се минерал е от съществено значение за здравите зъби и кости калций отговорен. За по-добър транспорт, съхраняване и използване на енергия в тялото фосфор отговорен. Относително високата Съдържание на азот стимулира бъбречната дейност и води до добре познатите диуретични свойства на аспержите. мед е важен за растежа на костите, усвояването на желязото, образуването на съединителна тъкан и за ензимите.

Витамини

В допълнение към минералите, аспержите съдържат голям брой основни витамини. Витамин А подкрепя зрението и противодейства на свободните радикали. Нервната ни система преминава Витамин Е. укрепен. Витамин К предпазва нашия организъм от гъбични заболявания и като цяло е полезен за организма. витамин Ц укрепва имунната система и съединителната тъкан и предотвратява умората, депресията и други негативни физически явления.

Кои видове?

Разграничение в това дали зелени или бели аспержи е по-здравословно може да бъде трудно да се направи. Количествата на различни минерали и витамини зависят от това дали зеленчукът е видял светлина, но разликите не са достатъчно големи, за да се направи обща препоръка.

Силното отделяне на урина води до това повишено Крайни метаболитни продукти като токсини и отпадъчни продукти от тялото да бъдат елиминирани. Това прочиства кръвта и подпомага работата на бъбреците и черния дроб. Аспержите са един от малкото зеленчуци, които имат толкова разнообразен ефект върху тялото.

Искате ли алтернатива на аспержите с картофи и холандски сос?

След това опитайте Артишок и зеленчуци от аспержи:

1 кутия (425 ml) артишок сърца
400 г зелени аспержи
50 г сушени меки домати
80 г ракета
700 г пресен ананас
1 чаена лъжичка зехтин
сол
пипер
200 мл зеленчуков бульон
100 г заквасена сметана
1 чаена лъжичка горчица

Изцедете и източете артишок. Почистете и измийте аспержите и ги нарежете на парчета с дължина около 3 cm. Нарежете доматите на ивици. Почистете, измийте и завъртете марулята. Обелете ананаса, изрежете твърдата сърцевина. Ананасът се нарязва на кубчета.
Загрейте олио в голям тиган. Запържете в него аспержите на умерен огън за 3-4 минути, като обърнете. Добавете артишок и домати и задушете за около 2 минути. Подправете със сол и черен пипер. Извадете зеленчуците от тигана. Задушете ананаса в комплекта за пържене за 1-2 минути. Деглазирайте с бульон, заквасена сметана и горчица. Загрейте при разбъркване (не варете повече!). Добавете отново зеленчуците. Подправете на вкус със сол и черен пипер.
Разстелете ракетата в купички, отгоре подредете зеленчуците от артишок и аспержи.

Време за подготовка около 25 минути. Приблизително 790 kJ, 190 kcal на порция. E 7 g, F 4 g, KH 28 g

Ако искате да научите повече за здравословното хранене, абонирайте се за нашия канал в YouTube и харесайте нашата фен страница във Facebook.

Ако се интересувате от други теми за храненето, запишете се за нашия бюлетин и никога не пропускайте повече новини за храненето.