Аспержи множество предимства, гответе аспержи и ги гответе

Пролетта предвещава пристигането на аспержи по рафтовете: кратък, но забележим външен вид, достигащ връх през юни. Това прави заглавията да се възползват от неговите хранителни и кулинарни качества през краткия си сезон.

гответе

Роден в средиземноморския басейн, аспержите са диви зеленчуци, вече идентифицирани от Египтяни тъй като го виждаме представен на стенописи. The Гърци използвал го като наркотици за неговите диуретични качества и за лечение на диария, като същевременно й придава свещени и афродизиачни добродетели.

Аспержи, хилядолетен зеленчук

Това са Римляни които първи оцениха аспержите заради качествата им ... вкус. Ядоха го като предястие и като страничен зеленчук. След падането на Римската империя аспержите са забравени.

Той е актуализиран във Франция през 14 век, благодарение на Катрин Медичи, която го е върнала от Италия. По това време производството все още е много ограничено и едва през 18-ти век и развитието на различни сортове аспержите започват да се произвеждат в по-големи количества.

Аспержи, зеленчук, който е едновременно устойчив и деликатен

Противно на това, което може да се мисли за такъв крехък зеленчук, аспержите могат да растат практически всички метеорологични условия: от Канада до Патагония през пустинни райони и до 4000 метра надморска височина се среща навсякъде.
Неговата тайна? Това са неговите корени. Истински резервоари на растението, те могат да отидат много дълбоко (до 5 м дълбочина!), Ако структурата на почвата го позволява.