Асорти от варени зеленчукови салати; Рецепти за цял живот
Тази рецепта за салата асорти може да се приготви особено през зимата, когато пресните зеленчуци са по-малко. Асорти салата се прави от варени зеленчуци: картофи, моркови, цвекло, царевица и зелен лук, които поставяме на слоеве в правоъгълна тава за кекс. На всеки слой зеленчуци слагаме тънък слой сос от майонеза и мазно кисело мляко.
Оставете го в хладилника за два часа, след това го обърнете върху чиния и изрежете дебели филийки. Това е много вкусна, последователна и добре изглеждаща салата. Идеята за тази салата получих от уебсайта www.argiro.gr.
Съставки за рецептата за асорти от салати:
- 5 варени картофа
- 5 варени моркови
- 4 варено цвекло
- 200 гр. Варена царевица
- 3 нишки зелен лук
- 1 връзка с копър
- 1 супена лъжица майонеза
- 2 супени лъжици мазно кисело мляко
- 3 супени лъжици пармезан или пикантно сирене
- лимонов сок
- оцет
- сол
- прясно смлян пипер
- крем за балсамов оцет за декорация (по избор)
Рецепта за салата асорти - метод на приготвяне:
1. Измийте добре зеленчуците, сварете ги и ги отцедете. Изстъргваме ги в отделни купи. Накълцайте зеления лук и копъра. Поставете хранителна мембрана в правоъгълна форма за кекс.
2. Овкусете всеки зеленчук със сол, черен пипер, лимон или оцет, както желаете. В малка купа смесете супена лъжица майонеза с две супени лъжици мазно кисело мляко и щипка сол.
3. Смесете добре картофите с царевичните зърна, зеления лук, копъра и пармезана (или сиренето). Спираме една трета от тази смес за горния слой.
4. Поставете картофената смес в тавата, покрита с хранителна мембрана. Отгоре слагаме тънък слой кисело мляко и майонезен сос.
Поставете слой моркови, сложете малко от киселото мляко и майонезния сос върху тях, след което поставете слой цвекло. Намажете със сос и сложете последния слой от картофената смес, която спряхме.
5. Покрийте тавата с мембраната и я охладете за два часа, за да я стабилизирате.
6. Обърнете тавата за салата в чиния и украсете с филийки цвекло и крем от балсамов оцет. Асортираната салата може да се сервира обикновена, с хляб или може да бъде добра гарнитура за месо или риба.