Артишок защо е чудесен за здравето Най-добрите диети за отслабване, как да отслабнете

Артишокът е зеленчуково растение, чиято цветна пъпка (или цветна глава) е изядена. Принадлежи към голямото семейство астероидни (или съставни), което включва множество видове, много от които се използват като храна или като лечебни растения: глухарче, маруля, цикория, репей, белтък, салсиф, скорсонер, вратига, червен трън, магарешки бодил - Мари, бял равнец, лайка, арника и др.

защо

Първоначално от средиземноморския басейн, в момента има 2 вида артишок. Артишокът изисква много място за пълния си растеж. Поради това е неподходящ за малки градини с разпределение. Освен това изисква добро торене, както и много вода в случай на суша.

Артишокът се цени както за листата, така и за изисканото си сърце. Висок източник на фибри и много витамини, той има силна антиоксидантна сила, която би осигурила много ползи за здравето. Това е така, защото ядливите части от артишок съдържат голямо разнообразие от антиоксиданти, като някои фенолни съединения и антоцианини. Силимаринът, друг антиоксидант на артишок, може да помогне за предотвратяване и потенциално лечение на рак по-специално.