Артишок - ползи и противопоказания
Общ преглед
Артишокът е универсална храна, въпреки че мнозина го смятат за зеленчук. Тази храна има хранителни ползи, като се консумира предимно поради ползите, свързани със защитата срещу различни форми на рак и стимулирането на имунната система.
Артишокът понижава холестерола и предпазва от различни заболявания, като диабет, атеросклероза, миокарден инфаркт или инсулт.
Артишокът отдавна е известен с детоксикацията на тялото, подобряването на здравето на черния дроб, усложненията на храносмилателни проблеми като нарушено храносмилане или запек, синдром на раздразнените черва или дори диария.
Освен това, това чудодейно растение може да намали кръвното налягане, да премахне махмурлука и да стимулира уринирането.
Ядливата част на растението артишок е представена от пъпките, които се образуват в главичката на цветята, преди растението да е напълно цъфнало. Също така, една от най-важните части, която се търси, е „сърцето“. Това често се смята за деликатес или поне за най-вкусната част от растението.
Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.
Съдържание на статията
Хранителната стойност на растението артишок
Артишокът съдържа ниски нива на наситени мазнини и холестерол, като същевременно е богат източник на фибри, витамини и минерали. Съдържа витамини като витамин С, тиамин, рибофлавин, ниацин, фолиева киселина, витамини В6, В12, А, Е, D и витамин К.
Артишокът съдържа също минерали като калций, желязо, цинк, натрий, калий, манган, фосфор и цинк.
Ползите от растението артишок
а. Превенция на рака - Артишокът има най-високите нива на антиоксиданти от всички зеленчуци. Класиран е на 7-мо място от 1000 по съдържание на антиоксиданти. Антиоксидантите са едно от основните средства за защита на имунната система срещу въздействието на свободните радикали, естествените продукти на клетъчния метаболизъм, които могат да доведат до редица опасни състояния и заболявания, включително рак или сърдечни заболявания.
Антиоксидантните свойства на растението артишок идват от редица източници, един от които е полифенолът. Полифенолите имат химиопрофилактични качества, което означава, че могат да забавят, спрат или обърнат ефектите на рака при пациент. Витамин С е друг добре известен антиоксидант и се намира в значителни количества в артишок.
Доказано е, че витамин С забавя мукозита и фиброзата, намалявайки шансовете за рак на гърдата. И накрая, други проучвания показват, че екстрактът от листа от артишок може да се използва за индуциране на клетъчна апоптоза (клетъчна смърт), както и клетъчна пролиферация, когато се инжектира в ракови маси. Може да намали шансовете за развитие на рак на простатата, гърдата или левкемия. По принцип яжте артишок, ако искате да избегнете рак.
б. Сърдечно здраве - Освен впечатляващата си способност да се бори с рака, артишокът се счита и за полезен за сърцето. Някои съставки в листата на артишок намаляват нивото на лошия холестерол (LDL) и повишават нивото на добрия холестерол (HDL).
Холестеролът е вид мазнини, които се натрупват в артериите на сърдечно-съдовата система, блокирайки притока на кръв и повишавайки кръвното налягане, което води до фатални инфаркти или инсулти. По този начин всеки метод за намаляване на лошия холестерол е полезен, така че яжте артишок, тъй като подобрява и сърдечната функция.
в. Кръвно налягане - Тъй като артишокът съдържа богати източници на калий, основен минерал, който има положително въздействие върху много органични системи в тялото, той помага да се неутрализират ефектите от излишния натрий, който е известен като предшественик на високото кръвно налягане.
Следователно артишокът действа като вазодилататор и е особено полезен за тези, които вече са приемали лекарства за хипертония. Диабетиците се насърчават да ядат артишок, за да предотвратят усложненията, свързани с високото кръвно налягане. И накрая, спадът на кръвното налягане може да намали шансовете за инфаркти и коронарна болест на сърцето.
г. Здраве на черния дроб - Артишокът е използван и като тоник за черния дроб. Установено е, че канелата и силимаринът подобряват цялостното здраве на черния дроб, като намаляват присъствието на токсини и улесняват елиминирането им от черния дроб и тялото. Някои проучвания показват, че тези антиоксиданти активно насърчават регенерацията и възстановяването на увредените чернодробни клетки, тъй като черният дроб е един от най-бавните органи в тялото.
РАСТЕНИЕ FAUNUS - натурални продукти
Методи за понижаване на холестерола
Ползите от антицелулитните кремове
д. Храносмилателни проблеми - артишокът съдържа източници на диетични фибри. Фибрите в храната помагат за поддържане на редовното движение на червата, елиминират симптомите на запек. Освен това, ако имате проблеми с диария или изхождане, фибрите могат да абсорбират излишната течност и да формират здравословни движения на червата. Друга допълнителна полза от растението артишок от гледна точка на храносмилането е въздействието му върху жлъчния мехур.
Артишокът успокоява възпаления жлъчен мехур и може да реши често срещан проблем със запушен органен канал. Артишокът може да стимулира производството и секрецията на стомашни сокове.
е. Махмурлук - Както вече казах, успокояването може да бъде „балсам“ за черния дроб, намалявайки всяко запушване или ниво на токсини в кръвта, като ги отстранява бързо от тялото. Следователно артишокът е идеален за окачване, а някои избират да дъвчат няколко листа от артишок след такова преживяване.
ж. Вродени малформации - Сякаш всички тези ползи за здравето не са достатъчни, артишокът помага на бременните жени да раждат здрави деца. Високите нива на фолиева киселина, открити в артишок, могат да предотвратят дефекти на нервната тръба.
ч. Здраве на костите - Aghinea е една от най-добрите и най-консумираните храни на пазара поради своето множество витамини и минерали, особено минерали като магнезий, фосфор и манган. Тези минерали са основни компоненти за повишаване здравето и плътността на костите, като по този начин намаляват шансовете за остеопороза.
i. Метаболитни функции - Магнезият и манганът са съществени части от метаболитните процеси в организма и се намират в значителни количества в растението артишок. Магнезият е важна част от протеиновия синтез в тялото, спомага за оптимизиране на приема на калций, укрепване на костите. Манганът участва по-малко от магнезия.
j. Мозъчни функции - Има редица аспекти, свързани с артишок, който е от полза за здравето на мозъка, включително качеството му като вазодилататор, което позволява повече кислород да достигне до мозъка, за да има висока когнитивна функция. Недостигът на фосфор е свързан със сериозен спад в когнитивните способности, така че ако искате да поддържате мозъка си здрав, яжте артишок.
Артишокът е безопасен, когато се консумира в количествата, използвани в храната, но също така и когато се прилага като лекарство. При някои хора обаче това растение може да предизвика различни странични ефекти, като чревни газове или алергични реакции. Хората, които имат алергични реакции, са тези, които са алергични към растения, като невен, маргаритки и други подобни растения.
Специални предпазни мерки и предупреждения
Кърмене - няма достатъчно надеждна информация за безопасността на консумацията на артишок, ако кърмите. Бъдете в безопасност и се опитайте да избягвате използването на артишок.
Обструкция на жлъчните пътища - съществува опасение, че артишокът ще влоши запушването на жлъчните пътища, като увеличи потока на жлъчката. Ако страдате от това състояние, не използвайте артишок, без първо да обсъдите решението с Вашия лекар.
Растителни алергии - Артишокът може да причини алергична реакция при хора, които са чувствителни към растения от семейство Сложноцветни/Сложноцветни. Членовете на това семейство са амброзия, хризантеми, невен, маргаритки и др. Ако имате алергии, не забравяйте да говорите с Вашия лекар, преди да вземете артишок.
Защитете черния си дроб с природни средства!
Как да разберете дали имате дефицит на витамин D3?
Камъни в жлъчката - артишокът може да навреди на камъните в жлъчката чрез увеличаване на потока на жлъчката, така че използвайте артишок с повишено внимание.
Екстрактът от листа от артишок може да се приема като естествено лечение за подпомагане на чернодробната функция и намаляване на холестерола при различни храносмилателни проблеми, като стомашно разстройство, гадене или лека диария. Екстрактът от листа от артишок обикновено е много безопасен. Почти никакви странични ефекти не са свързани с това билково лекарство.
Черен дроб и ефекти върху жлъчния мехур. Жлъчката е течност, която се произвежда от черния дроб и се съхранява в жлъчния мехур. Той помага за смилането на мазнините и премахва токсините от черния дроб. Тъй като екстрактът от листа от артишок влияе върху черния дроб, като стимулира потока на жлъчката, хората с чернодробни заболявания трябва да внимават да приемат това растение.
Екстрактът от листа от артишок също причинява контракции на жлъчния мехур, така че тези с болест на жлъчния мехур или камъни в жлъчката трябва да приемат това вещество под лекарско наблюдение.
Диуретичните ефекти на растението артишок. Листата от артишок традиционно се използват като диуретик в европейската медицина. Хората готвят и ядат листа от артишок - но не и сърцата на растението - като зеленчук за стимулиране на бъбреците. Всеки, който приема артишок с различни цели, трябва да знае, че той причинява по-често уриниране.
Алергични реакции
Хората, които са алергични към арника, хризантеми, маргаритки, невен, могат да бъдат алергични към екстракт от листа от артишок, тъй като тези растения имат няколко общи свойства.
Признаците на алергична реакция включват обрив или уртикария, сърбеж, подуване, хрипове или затруднено дишане или затруднено преглъщане. Алергичната реакция към екстракт от листа от артишок изисква спешна медицинска помощ. Това може да доведе до анафилаксия, животозастрашаваща шокова реакция.
Артишок - предложения за сервиране. Преди да готвите с артишок, измийте и изрежете малките тръни в края на листата. Също така изчистете излишните пари, които могат да са горчиви на вкус. Артишокът може да се приготви в тиган с вода, можете да добавите билки и подправки за по-добър вкус. След варене артишокът може да се яде топъл или студен. Може да се сервира и със сосове.