Артишок от Йерусалим - свойства, отглеждане, приложение, Блог за градината и зеленчуковата градина
Просто и достъпно за отглеждането на градински и градински растения, грозде
В хода на изследването учените стигнаха до извода, че артишокът от йерусалим трябва да присъства в човешката диета наравно с „втория хляб“ - картофите.
Родината на топинамбура по право се счита за Северна Америка, откъдето е пренесена в Европа около 1610 г., тя е дошла в Русия през 18 век, но е била използвана само като лечебно растение.
За свойствата и употребата на топинамбур
Артишокът в Йерусалим съдържа много инсулин, който може значително да понижи нивото на захар в кръвта на човек, както и много други ценни вещества, които спомагат за намаляване на апетита, особено при хора, склонни към затлъстяване, а също така намалява нивата на холестерола при хора с ишемична болест на сърцето, като същевременно подобрява процеса на прием на кислород към сърцето, както и метаболитната функция на черния дроб.
Освен това употребата на топинамбур е добра превантивна мярка срещу рак на дебелото черво, подагра, метаболитни нарушения в организма, както и за предотвратяване на образуването на камъни в бъбреците.
Грудките от топинамбур се използват като храна във варена, печена и дори сурова форма, поради което често се нарича „земна круша“.