Артишок от йерусалим, сурови калории и основна хранителна информация
> Хранителна информация
The Йерусалимски артишок (plur. Бот от топинамбур. Helianthus tuberosus Л., 1753), наричан още Йерусалимски артишок, Канадски трюфел или многогодишно слънце, е многогодишно растение от семейство астероидни, чийто вид принадлежи към същия род като слънчогледа (Helianthus annuus).
Съдържание, предмет на лиценза CC-BY-SA. Източник: Статия в Уикипедия на Topinambour на френски (автори)
Хранителната информация (включително калориите), посочена по-долу, е за 100 g материал.
Артишок от ерусалим, суров
| Енергийна стойност (kCal) | 60.7 |
| Протеини (g) | 1.94 |
| Въглехидрати (g) | 11.5 |
| От които захари (g) | 9.6 |
| Мазнини (g) | 0,31 |
| Вода (g) | 80.1 |
| Влакна (g) | 2.1 |
| Пепел (g) | 1.87 |
| Данни от базата данни Ciqual, редактирана от ANSES | |