Артишок от Йерусалим - Древен зеленчук, хранителна стойност, калории

Артишокът от Йерусалим заслужава да бъде признат. Свързан с Втората световна война, по време на която замества картофа, той е забравен от десетилетия. Връщането му на рафтовете е заслужено, защото тази грудка има много кулинарни и хранителни предимства.

  • Нискокалоричен, артишокът в Йерусалим съдържа инулин
  • Помага за регулиране на транзита
  • Има характерен сладък вкус
  • Той е крехък и не се държи добре
  • Децата могат да го консумират от 36 месеца
  • Готви се като картоф.

Активи
за здраве

Съюзник на червата!

Артишокът в Йерусалим е с ниско съдържание на калории и източник на фибри. По-специално, той съдържаинулин, ферментиращо влакно, което упражнява няколко полезни действия в дебелото черво, включително тези за регулиране на транзита. Инулинът също придава на артишок артикула сладкия вкус. Добре надарен с калий и с ниско съдържание на натрий, топинамбур помага за стимулиране на елиминирането.

Артишокът от Йерусалим също е:

  • източник на калий (нервна система, мускулна функция, кръвно налягане)

Той също така съдържа:

  • от витамин В1
  • отвитамин В3
  • на желязо

Таблица на стойностите
хранителни

стойност

Добрият момент
да го изяде

Есен и зима.

Артишокът от ерусалим обикновено е зимен зеленчук. Той се появява на пазара в есен до началото на пролет (ноември до март).

Зеленчукова градина
или балкон в града?!

Топинамбур (Helianthus tuberosus, от семейство Asteraceae) е многогодишно растение коренищни (многогодишно подземно стъбло), устойчив на студ, който цени почвата, богата на хумус, източени и не прекалено мокри, както и експозиция слънчева или частична сянка.

За да знаете всичко за отглеждането на артишок от Йерусалим, посетете раздела, посветен изключително на тези съвети.

Да избера
и пазете

За да изберете правилния артишок от Йерусалим:

  • Оформен е артишок от Йерусалим нередовен, нормално е!
  • Тя твърдост е знак за свежест.

За да поддържате правилно артишока си от Йерусалим:

  • Те са по-крехки от картофите и се задържат хладилник няколко дни в чекмеджето за зеленчуци или дори седмица, ако се съхранява в найлонов плик.