Артишок от ерусалим - лечебни ефекти и приложение - Schnu - билкарят

Ако внимателно преминете през пазари и супермаркети, ще попаднете на грудка, наречена артишок от Йерусалим. Може да се използва за кулинарни цели, но има и лечебни ефекти.

Артишок от Йерусалим - Артишок от Йерусалим - Диабетни картофи

Лично аз винаги обичам да изпробвам нови неща и попаднах на артишок от Йерусалим преди време. По принцип вече знаех клубена предварително, но все още не е попаднал в чантата ми. Ако се справите малко повече с него, ще намерите страхотни приложения.

Видео за вкусна кукла от артишок в Йерусалим и чипс от артишок в Йерусалим

ботаника

Ботанически, растението е от семейството на крокодилите и следователно е в същата лига като арника, пелин или естрагон - да назовем само няколко. Растението първоначално идва от Южна Америка. През 19 век грудката е внесена в Европа и от този момент нататък тя се отглежда и тук. Малко е забравено, защото картофите са го изместили. Независимо от това, това растение не бива да се подценява, защото е относително неизискващо и може да издържи добре на студа.

Растението расте до 4 метра височина и дава жълти цветя от август до ноември. Освен това артишокът от Йерусалим произвежда грудка през летните месеци, която изглежда малко напомняща джинджифил или малки картофи. За да отглеждате растението се нуждаете от пясъчна почва. Особено важно е да няма преовлажняване в почвата. Има различни сортове, които могат да бъдат събрани по-рано или по-късно. Предимството на растението е, че може да се бере и през зимата. Артишокът от Йерусалим е друг начин да се внуши разнообразието в чинията.

Здравословен ефект

Артишокът от ерусалим е здравословно растение, което осигурява на организма множество минерали, микроелементи, фибри и антиоксиданти. Така че можете да намерите в 100 g от него:

Тълпа от избрано съдържание

Калории	30 гр
Фибри	12,5 g
Въглехидрати	4 g
дебел	0,4 g
протеин	2,4 g
Инулин	16%
калий	478 mg
желязо	3,7 mg

Това е много воден зеленчук с ниска енергийна плътност, който все още е приятно пълен.

Артишокът от Йерусалим се нарича още диабетичен картоф. Това се дължи на факта, че Съдържанието на инулин е около 16%. Инулинът е полизахарид, който хората не използват и следователно не не влияе на нивата на кръвната захар Има. Това прави грудката особено интересна като гарнитура за диабетици.

Особено интересно е, че артишокът от Йерусалим намалява чувството на глад за дълго време. Това помага при диети. Можете също да си купите артишок на прах от ерусалим. Можете да поставите това в сок или смути, за да останете сити по-дълго.

Поради голямото количество фибри, артишокът от Йерусалим е особено полезен за нашите черва и предотвратява бавното движение на червата. Има понижаващ холестерола ефект, което от своя страна предотвратява сърдечни заболявания. Освен това има пробиотичен ефект. Това има добър ефект върху чревната ни флора, като по този начин защитава имунната система, а също и срещу Рак на дебелото черво. [1]

Домашни лекарства от билколечение

Тинктура от ерусалимски артишок помага при мудно черво.

Както винаги в този момент, често цитираната рецепта за приготвяне на тинктури.

Като цяло за направата на тинктури ви е необходим алкохол. Препоръчително е да вземете 70 - 90% алкохол от аптеката или висококачествен шнапс, алкохол или зърно.
Ако искате да направите тинктурата без алкохол, използвайте ябълков оцет. За предпочитане такъв, който сте направили сами. Можете да прочетете моята рецепта за ябълков оцет тук.
Напълнете чашите (най-добре тези с широко гърло) с артишок от ерусалим на кубчета и след това ги залейте с най-малко толкова алкохол, че артишокът от Йерусалим да е напълно покрит и най-много, за да може след това тинктурата да се разклати добре. Запечатайте буркана и го поставете на слънчево, топло място.
Изчакайте 8 дни до 6 седмици (Колкото по-дълго стои, толкова по-силно става.)
Най-добре е да оставите тинктурата да преминава през филтър (филтър за кафе) и да напълните останалия алкохол в малки флакони от тъмно стъкло с капкомер или пипета.

Освен това внимателно етикетирайте флаконите с името на тинктурата и датата на производство. От готовата тинктура можете напр. Вземете 1-2 чаени лъжички или 20-60 капки 3 пъти на ден.

Яде се прясно

Помага и при стомашни и чревни проблеми. За целта половин клубен трябва да се яде прясно всеки ден в продължение на 21 дни преди всяко хранене.