Артишок чернодробно растение!
История и традиционно използване на артишок
Противно на това, което може да се предположи,Артишок е доста скорошно растение, резултат от непрекъсната градинарска селекция, която следователно не съществува в дивата природа. Дивият магарешки бодил, който би трябвало да произхожда от артишок (la Cyrana), изглежда вече е познат на гърците и римляните. Но изглежда, че артишокът, какъвто го познаваме днес, се появява едва през Средновековието. Това обяснява защо не намираме следа от него, нито сред римляните, нито сред гърците.
Едва от 15-ти век, по време на италианското Quattrocento в Неапол, той се „появява“ и където е признат за зеленчук. През 1466 г. Филипо Строци въвежда това растение в италианския град Флоренция. Там тя откри истински успех, особено с местното благородство. По този начин се казва, че Катрин Медичи, истински последовател на фондовете наартишок, Съобщава се, че го е върнал във Франция, когато се омъжва за бъдещия крал на Франция, Хенри II. Оттам бавно ще се разпространи в Европа, самият Луи XIV би бил голям любител на артишок. Накрая френските и испански изследователи щяха да изнесат това растение в Америка.
Така през 15 век под писалката на Рабле откриваме първото споменаване наАртишок където е описан като афродизиак. През следващия век френският поет Ронсар ни го представи като луксозна храна, която според него би била за предпочитане пред месото.
Въпреки това, едва през 17 век спряхме да го виждаме само като зеленчук, но и като лечебно растение особено за борба срещу жълтеница, жълтеница и воднянка (генерализиран оток). Впоследствие качествата на афродизиак бяха дадени на стъблата на артишок, захаросани в захар. Фолклорът казва по този въпрос, чеАртишок ще направи "жените много пламенни" и "мъжете изнемощяват". Артишокът стана толкова широко разпространен и демократизиран днес, че дори има фестивал, наречен Фестивал на артишок в Кастровил, който се провежда всяка година в Калифорния, в чест на това растение.
Въпреки че терапевтичната употреба наАртишок било „късно“, въпреки това остава признато и днес. Станете един от специфични чернодробни растения след проучвания през 40-те години, артишокът не е завършил да ви впечатлява повече от вкуса си, а заради вкуса си детоксикиращи свойства.
Описание на артишок
TheАртишок произхожда от кръстосване на растения от около Средиземноморието, което затруднява справянето със студените райони. Това е многогодишно растение с обемен корен, което може да нарасне до два метра височина и чиито листа са лопасти и имат редки остри шипове, останали от дивата версия на растението. Това е артишокът, който идва на ум, когато става въпрос за това растение. Това има много годни за консумация защитни средства за защита на флоралния съд, известен като "сърцето на артишок". Когато цветето се остави да се развие, виждаме, че на това цвете се появява цяла чапла от великолепно лилаво синьо.
Ползите от артишок
Артишокът и по-специално артишокът (не трябва да се бърка с ядливия прицветник) днес е известен със своите терапевтично действие върху черния дроб и следователно в цялото тяло. Неговата депуративно действие прави това растение мощен съюзник за детоксикация.
Действие върху черния дроб
TheАртишокът стимулира черния дроб, отговорен за жлъчно производство, както и жлъчен мехур, отговорен за освобождаване на жлъчка в червата. Кажете благодарение на двете си действия холеретици и жлъчегоници, Артишокът е полезен при всички проблеми, свързани с мързела чернодробна, и особено проблеми с храносмилането. Чрез подобряване на производство и циркулация на жлъчката, всичко е захранвано от храносмилането и чревния транзит. За тази употреба можете да го свържете с корени от глухарче и цикория, както и с листа Boldo.
Артишокът също упражнява a антиоксидантно действие върху чернодробните клетки. Можем да завършим действието му, като го комбинираме с коренище Curcuma, семе от бял трън и лист Desmodium.
Действие върху бъбреците
Артишок мощно стимулира бъбреците. Помага за елиминиране токсини натрупани от диета, която е твърде богата и по-специално помага да се поддържа нормално ниво на пикочна киселина. Това го прави полезен срещу някои ревматизъм, заедно със ставни дренажи като лист от касис или пепел.