Аронията има най-високото съдържание на полифенол от всички растения, които ядем

Арония (aronia melanocarpa)

Аронията е род широколистни храсти от семейство Розоцветни, роден в източна Северна Америка. Аронията се среща най-често във влажни гори и блата. Плодовете на аронията са местни в Северна Америка, но се отглеждат в други части на света, включително Европа.

Аронията, подобно на бъза, традиционно се използва като лек срещу настинки от индианците. Аронията е безопасна за консумация и няма сериозни странични ефекти. Поради своя остър и изсушаващ ефект аронията е известна и на английски като арония/удушители и се използва главно за приготвяне на конфитюри, пюрета, сиропи, а също и вино.

Плодовете арония са станали популярни сред потребителите, които се грижат за здравето. Те се считат за един от най-богатите източници на антиоксиданти от растенията. Казва се, че аронията има много полезни свойства за здравето.

Хранителни вещества, фитонутриенти, минерали и витамини

Плодовете от арония са нискокалорични. Те са богати на фибри, витамин С и манган. Плодовете също така осигуряват фолиева киселина, желязо и витамини А и Е.

Една унция (28 грама) арония осигурява следните хранителни вещества:

Калории: 13
Протеин: 2 грама
Мазнини: 0 грама
Въглехидрати: 12 грама
Фибри: 2 грама
Витамин С: 10% от дневната стойност (DV)
Манган: 9% от DV
Витамин К: 5% от DV

Аронията съдържа много по-високи нива на антиоксиданти от портокалите и гроздето и дори по-високи от боровинките, боровинките, боровинките, малините и повечето други плодове. Общото съдържание на полифенол в Aronia melanocarpa е 1752 mg на 100 g сухо тегло, съдържанието на антоцианин е 1480 mg на 100 g сухо тегло и концентрацията на проантоцианидин е 664 mg на 100 g мокро тегло.

Към днешна дата тези стойности са сред най-високите измерени при растенията.

Възможни ползи за здравето на аронията

От няколко години плодовият сок от арония е обект на няколко изследвания. Твърди се, че неговите лечебни свойства се дължат на много високата концентрация на антоцианини, молекули, които се срещат и в дивите боровинки, американските червени боровинки и в повечето северни плодове.

Антоцианините, получени от тези плодове, са изследвани задълбочено през последните 15 години. Изследванията са фокусирани върху рака, невродегенеративните заболявания като болестта на Алцхаймер и Паркинсон, холестерола, диабета и накрая няколко хронични заболявания.