Арония Малко известното зрънце със здравословен ефект

от topfruits · Публикувано на 16 октомври 2007 г. · Актуализирано на 22 октомври 2020 г.

Зрънце с много приложения

Зрънцето арония, наричано още арония или черна (благородна) планинска пепел - поради приликата си с боровинки, понякога наричано още „голяма боровинка“ - е едно от тях Розови растения (Rosa-ceae). Високото съдържание на танин, плодова киселина и пектин е типично за всички розови растения (напр. Шипки). Пектините са особено ефективни в стомаха и червата. Поради съдържанието на танинова киселина, свързано с танин, плодовете арония имат вкус на тръпчив, сладко-кисел, подобно на неузрелите боровинки и имат стягащ (стягащ) ефект, поради което не са непременно подходящи за директна консумация. Пресният сок ухае леко горчив бадем и е тръпчив и ароматен. Добивът на сок от плодовете е почти 80%. Интензивно оцветяващият зеленчуков оцветител (който е концентриран главно в кожата) се използва като оцветител за храна. Дори в многократни разреждания, той все още произвежда интензивен тъмночервен до почти черен цвят.

В частните домакинства плодовете се преработват в конфитюри, желета и компоти в допълнение към производството на сок, а когато се добавят към конфитюри от ягоди, те се засилват и стабилизират червения си цвят. Прецедените плодове са добри като плодов сос за ястия от дивеч. Те също могат да бъдат накиснати в алкохол или да се консумират като сушени плодове.

Здраво, издръжливо растение

Идвайки от източна Северна Америка, аронията (Aronia melanocarpa) се среща в Европа днес, главно в Скандинавия и в източноевропейските страни, където отглеждането и инсталирането в плантации започва в началото на 20 век. При нас аронията е по-малко известен храст от диви плодове, който се отглежда в няколко области в Германия. През 1976 г. в Schirgiswalde (Lausitz) се намира най-старата и най-голяма площ за отглеждане, друга в Косвиг (на Елбския велосипеден маршрут между Meißen и Дрезден).

Аронийният цвят е дълъг около десет дни през май, като отделният цвят цъфти само пет дни. Те са бели и наподобяват тези на глог. Цветята издават неприятна миризма, подобна на тази на планинската пепел. Пчелите обаче летят до цветята, поради което аронията служи и като растение за пчелни пасища.

Плодовете узряват през август. Плодовете, които се събират от средата на август, когато са в своя пик, трябва да бъдат преработени сравнително бързо. При нормално съхранение между 15-25 градуса и 80% влажност, плодовете могат да се държат най-много две седмици.

Плодовете се събират ръчно на малки обработваеми площи, пъпките просто се отрязват, подобно на реколтата от бъз. На по-големи насаждения реколтата се извършва механично с помощта на вибрационни машини (касис).

Прави впечатление, че растението е почти устойчиво на вредители и болести и обикновено не се нуждае от пръскане или третиране по друг начин, поради което е допълнително "Здравен потенциал”Притежава.

Мразоустойчивото растение, което е високо около един до три метра (или до четири метра във формата на стъбло), е самоплодно. Това означава, че едно растение в градината е достатъчно, за да даде плодове. Полезният живот е около двадесет години и можете да приберете от втората година. Растението, принадлежащо към розовите дървета, може да бъде засадено добре като декоративен (единичен) декоративен и полезен храст или като жив плет поради своята природа.

Здравото, издръжливо растение е пестеливо и расте на почти всички почви, с изключение на изключително сухи или подгизнали почви. Въпреки че растението е неизискващо по отношение на почвата и климата, така наречената хлороза може да се появи в много алкални почви (стойност на рН над 7), което води до липса на зелени листа.

Засаждането трябва да се извърши през есента, като в зависимост от вида на растежа (храст или фиданка) се препоръчва разстояние за засаждане от около един до един и половина метра, така че насаждението да се затваря до живия плет най-късно до петата година. Аронията формира много бегачи, грижата и почистването на работата по рязане е необходима само до минимум.

Според „Bayerischer Gartenakademie“ най-популярните сортове, използвани за отглеждане, са „Aron“ (с произход от Дания), „Viking“ (от Финландия), „Nero“ (Словакия/Русия), „Rubinia“ (с произход от Viking), “Hugin” (от Швеция), която може да бъде получена от разсадници на дървета. Добре растящите сортове могат да дадат до 17 килограма плодове на екземпляр.

Доказана висока терапевтична стойност

Флавоноиди и Фенолни киселини са характерни за специалния антиоксидантен потенциал на плодовете арония. Научните изследвания потвърждават преди всичко жизненоважните стимулиращи и противовъзпалителни свойства на свойствата, които те съдържат Антоцианини и Проантоцианини. „Значението на антиоксидантните компоненти в плодовете за поддържане на здравето и защита срещу коронарна болест на сърцето и рак е от интерес не само за изследователите, но и за производителите и потребителите на храни. Антиоксидантният ефект на фенолите се основава предимно на техните окислително-възстановителни свойства, които им позволяват да неутрализират свободните радикали в нашето тяло като така наречените „радикални чистачи“. Те също имат способността да свързват метали. По-малко известната арония (арония) има много по-високо съдържание на антоцианини, фенол и много по-висок антиоксидантен ефект от боровинката, едроплодната червена боровинка и червената боровинка. " (Oszmianski, J./Wojdyko, A.: Aronia melanocarpa феноли и техните антиоксидантни ефекти. Изследване на Селскостопанска академия на Вроцлав. Springer Verlag 2005).

Спортистите, които са получавали сок от арония преди тренировка, са успели да потвърдят антиоксидантния ефект въз основа на кръвни тестове. Междувременно продължават допълнителни научни изследвания, включително а. за клетъчните, съдовите и стомашните лигавични защитни и противовъзпалителни ефекти на плодовете на аронията. (Д-р Михаела Дьол, Арония, малко зрънце с голям ефект).

В следващата таблица („Борба със свободните радикали“) съдържанието на антоцианиди в някои плодове в сравнение с плода арония е показано в милиграми на 100 грама плод:

Съдържание на антоцианидини в плодовете (mg/100g)

Плодове арония (800)

Синьо грозде (165)

(Източник: д-р Клариса Герхаузер, Център за изследване на рака Хайделберг)

Възпаление на стомаха с функция на ниска секреция (анациден гастит)
Болест на червата
Болести на черния дроб и жлъчния мехур
Кожни заболявания, алергии
Захарен диабет; -Детски заболявания (скарлатина, морбили)
Хипертония и всички сърдечно-съдови заболявания
Кръвни съсиреци/тромбоза
Инфекция на уретрата
Болест на щитовидната жлеза
пациенти, лекувани с химиотерапия

В руската народна медицина аронията се счита за лечебно растение и се използва като универсално и домашно лекарство, но главно и тук при чревни и кожни заболявания, инфекции на пикочните пътища и високо кръвно налягане. Доказано е, че аронията е от голямо здравословно значение и поради своите хранителни свойства има превантивен и терапевтичен ефект срещу рак, има противовъзпалителни и диуретични ефекти (увеличава отделянето на урина). Установено е, че спектърът с висок антиоксидантен ефект на плодовете арония е сравним с високия антиоксидантен ефект Китайски лечебни растения, които традиционно се използват срещу рак. Витамин Р (флавоноиди) и микроелементите желязо и йод са особено богати на плодовете арония. Също като мастноразтворими витамини: провитамин А, Е, К; като водоразтворими B1, B2, B6, B9, B12, C, H.

Заключение

Плодовете арония са местно отглеждани, висококачествени диви плодове, които се отглеждат за промишлена употреба в насаждения. Има и няколко по-малки отделни насаждения, в които плодовете се събират на ръка, някои от които са трудоемки. Аронията е еквивалентна на чужди подобни плодове (като Нони Бери). Свързани са свободните радикали и реактивните молекули кислород и азот, които могат да увредят клетките.

Като цяло, въз основа на наличните досега проучвания и доклади от опит, сокът от плодове арония има висок здравен потенциал. Поради това се препоръчва чаша (100-200 милилитра) вкусен директен сок всеки ден.

Плодовете арония се обработват внимателно, за да се получи сок от арония. Соковете са естествени и не съдържат нито изкуствени оцветители, нито консерванти и са подходящи за оздравяващи, здрави и за поддържащи здравето си. Сладостта от ябълки се използва за подслаждане. Обърнете внимание на леките и защитени с кислород опаковки, защото ценните съставки могат да бъдат унищожени при излагане на светлина и/или въздействието на кислород. Поради това доброто решение е кутията за сок, показана по-горе, която е снабдена с контролирано с клапа клапа затваряне с кран. The Сок от арония (Директен сок с питейна вода и сладост от ябълкови плодове в 3 литрови кутии за сок с кран от пресата Walther) и изсушени Плодове арония (Aronia melanocarpa) се предлагат от Topfruits или от производителя Kelterei Walther, а понякога и в аптеките и магазините за здравословни храни. (Източник: Природа и изцеление 11.2006, Ренате Петра Мервалд)

Можете да намерите повече информация за плодовете арония на следния уебсайт: www.aroniabeere.de в следното компактно ръководство от 72 страници:

От няколко години много диви растения са преоткрити. Дивите билки и горски плодове процъфтяват и не без основателна причина. Едно от нашите местни и също много здрави диви дървета остана почти неоткрито: аронията. Известен е още като арония. В Русия отдавна се смята за лечебно растение. Познаваме ги само като декоративен храст. Лечебно ефективните съставки на тъмните плодове са известни едва наскоро в Централна Европа. В тази книга не само ще научите подробни, интересни и интересни факти за лечебните ползи от растението, но и за отглеждането му в собствената ви градина, обработката на плодовете и интересната история на аронията. Открийте аронията! От авторите Ян Нейдхард и Сигрид Грюн можете да разберете, че са работили със страст по тази книга. Внимателно проучен, склонен читател научава всичко, което е известно за плодовете арония досега, от историята до лечебната сила до отглеждането в домашната градина. И разбира се има и рецепти, които ви карат да ядете черно-виолетовото зрънце!

и в информационната брошура: „Арония, малко зрънце с голям ефект“ от Dr. Михаела Дьол, която работи като естествен учен и специалист-консултант повече от десет години в обучението на лекари, натуропати и фармацевти, а също и като преподавател в университета в Брауншвайг. Бестселърите на Herbig-Verlag са:

„Остеоартрит - накрая безболезнено благодарение на органични материали“,

„Възпаление - тайният убиец“ и новата й книга:

Практическа концепция против стареене с контролни списъци и самотестове, подкрепени от най-новите открития, предадени от компетентния биолог и автор на бестселъри Dr. Michaela Döll Жизненоважни вещества за физическа и психическа годност, за здраво сърце и функционираща имунна система. Д-р Михаела Дьол по забавен и компетентен начин изчиства медицински грешки по въпроса за стареенето. Вашата викторина за здраве също ви дава възможност да придобиете знания за здравословен начин на живот и жизненоважно стареене: Процесите на стареене могат да бъдат спрени чрез диета, богата на защита от ръжда, отмяната на вечеря има удължаващ живота ефект, красотата и добрият външен вид се насърчават от витамини и минерали. Книгата за най-доброто в превантивната медицина!

Силните вещества за фитнес и жизненост. Укрепване на имунната система. Подмладяване на сърцето. Максимална мощност на мозъка. Жизненоважно стареене