АРОМАТИ ПАРТИДНО ГОТВЕНЕ
Концепцията винаги е съществувала, но е влязла в сила през последните години: гответе в големи количества наведнъж, а не по малко всеки ден! Цели? Спестете време, спестете пари и се храните здравословно ...
Всъщност, периодичното готвене дава възможност да се храните здравословно и сезонно, докато се борите срещу хранителните отпадъци. Чрез планирането на менютата и пазаруването количествата се коригират и има по-малък риск плодовете и зеленчуците да изсъхнат. Трябва да се вземе предвид и спестяването на време: като групираме задачите заедно (обелване, приготвяне, готвене), ние съкращаваме общото време и опростяваме ежедневието. Да не говорим за икономиите, които това представлява ... с готови и планирани ястия, вече няма нужда да пускате хранителни стоки в последния момент или да поръчвате в движение! Следователно ние готвим два или три часа през уикендите, за да освободим вечерите от седмицата и да се справим с всякакви непредвидени събития ... На практика има 4 ключови стъпки за правилна организация и оптимизиране на сесия за готвене: планиране, закупуване, готвене и сглобявам !
Ние планираме ...
Като начало трябва да планирате броя на гостите и храненията, за да определите броя на „порциите“, които трябва да се направят. Количествата се коригират, като се вземат предвид излети, хранения и обяди, изнесени навън. Идеята е да готвите "на едро", за да можете да планирате предварително и да замразите за онези моменти, когато би било трудно да се предвиди. След това определяме менюто, поне в общи линии. С времето и опита тази задача ще става все по-удобна. И за да сме сигурни, че менюто харесва всички, можем да мислим за него като семейство! Тъй като ястията трябва да бъдат приготвени за кратък период от време, препоръчително е да имате предвид времето за готвене и завършване, да започнете няколко приготовления наведнъж и да предвидите дългите времена за готвене. Тук отново, като практикуваме, можем да оценим по-добре времето за подготовка.
Човек купува ...
След като сте планирали менютата за седмицата, е време да пазарувате. Партидното готвене трябва да спести време и да избегне импулсни покупки в последния момент. Всеки трябва да избере времето, което му е най-подходящо по отношение на наличността и предлагането. Идеалното е да програмирате периодично готвене веднага след пазаруване, за да използвате пресни съставки.