Ароматен сладък компот за зимата

Напоследък стана модерно да се засажда жив плет от многогодишни храсти на земята, включително сладкиши. Това обаче не е единствената му заслуга. Благодарение на обилната реколта от годни за консумация червени плодове, с които храстите буквално се разпръскват през есента, можете да събирате компоти и консерви от зимни плодове за зимата, можете да правите тинктури или просто да изсушавате плодовете.

Ароматният компот от боровинки има необичайно сладко-кисел вкус и много красив цвят, богат на червено. Почиства добре жаждата и има положителен ефект върху тялото. Използването на тази напитка през зимата повишава устойчивостта на настинки.

Полезните свойства на компот от конфитюр отдавна са отбелязани и не предизвикват съмнение. Привържениците на традиционната медицина препоръчват да се пие при нарушения на храносмилателната система и високо кръвно налягане. Освен това гроздето има леко слабително действие и се използва за задържане на изпражненията. Сладкото свинско помага за намаляване на телесната температура и активно изпотяване. Използва се при диабет, с изключение на състава на гранулирана захар.

Тъй като зелето има свойството бързо да понижава кръвното налягане, напитките трябва да се приемат с повишено внимание при хора, страдащи от вегето-съдова дистония. И поради характерния кисел вкус на плодовете, те са противопоказани при висока киселинност.

За приготвяне на сладък компот за зимната реколта зрели плодове. Те имат доста мека структура, така че трябва да се мият внимателно, за да не се счупи пържолата и да не остави сока. Ако трябва да почистите плодовете от костите, по-добре е да ги счупите малко пушени.

Зелените плодове не могат да се ядат категорично - те съдържат токсини и са много токсични.

Има много рецепти за компот от горски плодове, в които се използват само плодовете. Но тъй като такива напитки не могат да се пият всички (поради по-чистия вкус), плодовете от бреза често се комбинират с други плодове или плодове. Комбинираните компоти са по-сладки, защото боровинките се използват главно, за да придадат на напитката красив цвят и чак тогава - лека киселинност. Особено харесвам малки деца.

Стерилизиран компот от боровинки

Плодове в необходимото количество за пълнене на кутиите на ръба, за сортиране, отстраняване на опашките и изплакване под течаща вода. Чистите померани се изсипват в контейнери, като ги пълнят напълно.

За да определите колко вода е необходима за наливане, изсипете я в буркан с боровинки и след това я изсипете в тенджера.

От отцедената вода сварете сиропа, добавяйки 700 г захар на литър вода.

Изсипете бекона в кутии с горещ сироп, покрийте и стерилизирайте в продължение на 30 минути, като на дъното на тигана дадете стара кърпа.

Завъртете и оставете да се охлади напълно. Съхранявайте сладкия компот за зимата трябва да бъде в избата.

Сладки напитки по метода на удвояване

За тези, които нямат време да запазят консервацията, има бърза рецепта за зимен сладък компот без стерилизация. Трябва незабавно да се отбележи, че тъй като самият компот не е подложен на продължителна топлинна обработка, е необходимо да се стерилизират работещите бутилки за поне 15 минути.

Поставете металните капаци в тенджера и варете 10 минути.

Така че, килограм боровинки трябва да бъдат внимателно сортирани, за да не останат гнили боклуци и плодове. Изплакнете и изсипете в кичур.

Дехидратирани плодове за разпространение върху трилитрови кутии. Не е необходимо да поставяте твърде много, достатъчно е да напълните контейнера с по-малко от половината.

Пригответе напитката по два начина:

В голяма тенджера налейте вода, оставете да заври и изсипете кутиите с червена боровинка. Покрийте с капак, увийте контейнерите с топло одеяло и ги оставете да се влеят за 15-20 минути.
След това изцедете водата в тигана и пригответе захарния сироп в количество 2 супени лъжици. захар за бутилка напитка. Изсипете златния плод за втори път и веднага разточете.
Пейките се обръщат с главата надолу и го увиват плътно. След като изстине, оставете го да отиде в мазето за съхранение.

Компот от гъби и ябълки

Основният компонент на компота ще бъде плодовете и някои плодове - за цвят:

ябълки - 1 кг:
зеле - 200гр.

Ябълките трябва да бъдат почистени от сърцевината и нарязани на парчета с всякаква форма.

Поставете съставките на слоеве в бурканчета от 1 литър.

За да попълните сиропа от изчислението:

вода - 1 л;
захар - 500гр.

Ако ябълките са много сладки сортове, захарта е по-ниска (300 g).

Изсипете врящия сироп в буркани и стерилизирайте компота за 25 минути, след това разточете и оставете да се охлади.

Компоти от боровинки и круши

Пригответе плодове и плодове:

1 кг измити гъби;
1 кг круши се почистват и нарязват на филийки.

След това сложете подготвената храна последователно в буркани.

Изсипете водата в тигана, оставете да заври и покрийте със захар със скорост 700 g на 1 литър течност. Разбъркайте, оставете го да се разтвори.

Залейте кутиите с плодове и круши с горещ сироп и стерилизирайте поне 20 минути. Да се търкаля.

Концентриран сладък плодов сок

Ако не разполагате с голямо количество стъклени съдове за приготвяне на компоти, можете да приготвите сок от боровинки. Един буркан от този сок е достатъчен, за да се направи зимен компот за голямо семейство, разреден само с преварена вода.

Добре узрелите бонбони се изсипват в тенджера, добавя се вода. Гответе, докато пържолата омекне.

Изцедете водата и разтрийте плодовете през сито.

Теглото на получената течност се излива в буркани и се стерилизира за 15 минути. Да се търкаля.

Някои домакини използват забравена рецепта за компот от зеле в тенджера. Според него плодовете не се разпространяват в буркан, а се правят веднага от тях компот: в голяма тенджера се налива вода и се приспива пържола в малко количество. След като водата заври, добавете захарта на вкус и я оставете да се разтвори. След това готовият компот се бутилира и стерилизира за 20-30 минути, за да се увеличи срока на годност. Ако възнамерявате да консумирате напитката през следващите 7 дни, процесът на стерилизация се пропуска. Готовият компот в този случай се съхранява в хладилник.

Тези, които не са се опитали да запазят сладкия сок, трябва да рискуват и да го приготвят за зимата. По този начин можете не само да се отдадете на близките си, вкусна новост, но и да осигурите седем витамина за цялата зима. Добър апетит!