Ароматен рататуй - щипка вкусно

Публикувано на: 23 януари 2016 г. от Марша

вкусно

Някои от вас може да са го забелязали във Facebook, няма да имам съдомиялна машина до преместването. Всъщност исках да задържа блоговете и готвенето на задържане, докато пристигне новата кухня:-D Но не искате просто да ядете сандвичи всеки ден. По време на приготвянето на рататуя забелязах, че всъщност това е много добро ястие за съдомиялни машини, защото е горе-долу ястие с едно гърне. Това в крайна сметка направи нещата приятни. И фактът, че е с ниско съдържание на въглехидрати, веган и нискокалоричен, също не ви прави нещастни:-)

Това и цветовете. Просто погледнете цветовете! Не е ли прекрасно? Почти можете да усетите ароматите на езика си. Патладжан, тиквички, домати и чушки, съчетани във вкусна симбиоза, рафинирана с лук, чесън и розмарин. Трябва да призная, че много ми хареса да правя снимки тук.

Ratatouille е изключително универсален. Независимо дали е чист, с хляб, върху хляб, с ориз, кус-кус, като пълнеж от лазаня, в киш и и и. Ако имате добра рецепта за това първоначално южнофренско ястие, имате много рецепти. Децата ми всъщност не са фенове на варените зеленчуци (поне на видимите), така че просто пюрират някои от зеленчуците и добавят малко доматено пюре и го харесват например с паста. Понякога просто трябва да сте малко креативни:-)

Можете също така да замразите или консервирате рататуй, така че си струва да правите по-големи количества, когато зеленчуците, които съдържа, са през сезона.

Ако искате да направите намазка или потапяне от рататуя, пасирайте го с ръчен пасатор и го оставете да поври малко, за да се изпари повече течност. След това просто го изсипете в чаша и го приберете в хладилника.