Арменски хляб (Matnakash)

хляб

Домашна рецепта за приготвяне на арменска хрупкава матнакаша. Хлябът е като дебел пита хляб. Пригответе се за фурната.

Съставките

Брашно, пшеница - 400гр

Прясна мая - 1/3 ts.

Растително масло - 2 супени лъжици.

Сусам - на вкус

Пилешки яйчен жълтък (по избор) - за смазване

Готвене

Днес реших да поглезя членовете на семейството си с вкусната арменска ларва, но не обичайната тънка, а истинска матнакаша. Matnakash е хрупкав арменски хляб под формата на голяма овална торта, подобна на дебел пита.

За да направим тестото, ние вземаме продуктите от списъка. Точно като традиционния хляб с мая без печене.

Отворете маята в купа. Разрежда се с вода при стайна температура.

Малко захар няма да навреди. Дори в неподсладени дрожди формулировки, тесто захар се добавя.

Добавете основното количество брашно от фибри.

След това растително масло и сол.

Смесете меката мая. За да направите тестото да не полепва по кожата и купата, смажете ръцете ни с растително масло.