Архиви на полени и алергии
16 май е Световният ден на целиакия. И в Швейцария през май се провеждат различни кампании, които разглеждат въпроси и аспекти, свързани с непоносимостта към глутен за широката общественост.
В Швейцария около 80 000 души страдат от целиакия, името на непоносимостта към глутен. При засегнатите със съответна генетична предразположеност глутенът води до увреждане на лигавицата на тънките черва. Глутенът е събирателен термин за адхезивен протеин, който се среща в различни видове зърно: особено пшеница, но също така и спелта, ръж, ечемик или овес. Увреждането води до разграждане на вилисите на тънките черва, при което повърхността на червата се намалява и важните хранителни вещества (въглехидрати, мазнини, протеини, витамини и минерали) могат да се усвояват по-зле. Този дефицит може да доведе до сериозни симптоми на дефицит, до недохранване на тялото.
Симптомите на цьолиакия са много и разнообразни. Умора, анемия, дефицит на желязо, метеоризъм, запек или диария, коремна болка и главоболие, намалена работоспособност и дори депресивни настроения са чести оплаквания при юноши и възрастни. Малките деца могат да получат загуба на тегло, нарушения в развитието или стагнация в растежа.
Тъй като симптомите са трудни за класифициране, непоносимостта към глутен често остава неоткрита за дълго време. Към днешна дата не са известни терапевтични възможности за лечение на болестта или предразположението към цьолиакия. Засегнатите хора могат да живеят без симптоми, стига да се придържат последователно към безглутенова диета и да избягват храни, които съдържат зърнени храни, съдържащи глутен в скрита форма. Аха! Експертите на Infoline са готови да отговорят на лични въпроси. Аха! предлага и основен курс на целиакия за диетолозите. Връзка за повече информация за цьолиакия. Програмата от събития, организирани от IG Zöliakie. Списъкът на сертифицираните храни без глутен е достъпен в Service-Allergie-Suisse.