Архив на моркови смути
Рецепти за смути от моркови и техните хранителни стойности
Морковите се съчетават добре с портокали, ябълки, джинджифил и манго.
Хранителните и здравословни ползи от морковите
Известно е, че морковите са с високо съдържание на бета-каротин, вещество, което тялото може да превърне във витамин А. Всички сме израснали, знаейки, че морковите са полезни за очите. Освен това тези зеленчуци са богати и на хранителни вещества, включително витамини С, В3, В6, Е и К, както и на минерали като желязо, магнезий, фосфор, калций, молибден и калий. Морковите също са чудесен източник на фибри.
Хранителните вещества в моркова могат да намалят риска от сърдечно-съдови заболявания и да подобрят зрението, особено през нощта. Бета-каротинът, който трудно може да се намери в такива количества в който и да е друг зеленчук, е научно изследван за потенциалните му превантивни свойства срещу някои видове рак.
| 100 г моркови съдържат: | |
| енергия | 41,0 ккал |
| протеин | 0,9 g |
| въглехидрати | 9,6 g |
| дебел | 0,2 g |
| Фибри | 2,8 g |
| вода | 88,3 g |
Рецепти за морков смути
Въпреки жилавата си влакнеста текстура, морковите могат да се добавят към повечето смутита, тъй като лесно се смилат в блендери с висока мощност. Ето някои от любимите ми рецепти за смути от моркови:
Смути от моркови и кайсии
- 2 кайсии
- 1 ябълка
- 2 чаши пресен бебешки спанак (или друг листен зеленчук)
- 2 цели моркова
- ½ чаша вода
Смути от моркови и манго
- 1 манго
- 2 чаши пресен бебешки спанак (или друг листен зеленчук)
- 2 цели моркова
- ½ чаша вода
Смути от моркови и ябълки
- 2 цели моркова
- 1 ябълка
- 2 чаши пресен бебешки спанак (или друг листен зеленчук)
- ½ краставица
- ½ чаша вода
За какво да внимаваме с морковите?
Морковите могат да се купуват целогодишно, те са евтини и могат да се държат в хладилник в продължение на много седмици, при условие че са защитени от дехидратация.
Според проучвания, проведени от организацията с нестопанска цел „Работна група за околната среда“, морковът се нарежда на 63-то място от 100 от най-замърсените с пестициди храни. Затова трябва да купувате органично отглеждани моркови, когато е възможно.