Архив март 2016 г. Бриош или приключения в света на десертите - приятел, устойчив на инсулин

Препоръка за козунак

За мен Великден винаги е равен на пролетта, хубавото време и слънцето. 🙂 Вместо тежки и сладки бисквитки се правят първите плодови бисквитки и по-леки десерти.

По това време на празничната трапеза могат да се сложат много деликатеси - най-популярни са, разбира се, сладкиши и други сладкиши, сладкиши с лек вкус и, разбира се, вкусни солени закуски. Току-що събрах за вас няколко идеи за вкусотиите, които можете да използвате, за да зарадвате близките си на този красив празник. 🙂

С какво друго бих започнал, ако не тортите:

Можем да направим и вълнуващи форми от тесто за кекс, като напр за тези две вкусотии:

Въпреки това, тортите могат да бъдат направени в солена версия, напр. в комбинация със сирене и семена:

Освен торти, можете да сервирате и други пикантни торти. Също така няма „пръскачка“, чийто сърдечен ритъм не бие следната класика:

Началото на пролетта е и началото на сезона на дивия лук, така че следните деликатеси не трябва да остават извън списъка:

Вечен фаворит може да бъде:

За тези, които искат да станат малко по-здрави:

Мисля, че това най-накрая може да бъде последвано от кремообразните деликатеси.

Ако искате да направите нещо наистина внушително и вкусно, което да свали всички от краката, нека по никакъв начин не пропускаме тази бисквитка:

За любителите на мака препоръчвам следното:

Една от най-популярните кремообразни бисквитки в блога:

Ако искате плодов вкус, направете тази торта:

Или този наистина празничен десерт:

Шоколадово лешник чудо:

В крайна сметка идват три необичайни десерта:

Въпреки че все още няма сезон, може да се направи от първите ягоди:

В никакъв случай не бих пропуснал истинския бабушки десерт:

Мисля, че този деликатес няма просто „сезон“ по Коледа

Надявам се, че успях да ви дам идеи, честит Великден за всички!:))

Препоръчайте страница по имейл

Торта със сирене Чедър

Повечето хора могат да си представят тортата със сладки вкусове, въпреки че има пикантни торти, независимо какво! 🙂 Отличен пример за това е тортата, която направих с вкусно червено сирене чедър и семена. Може да е вкусно второ ястие, след обилна супа, или да го отпием заедно с добри вина и бира, за да ги накараме да се плъзгат по-добре! С наближаването на Великден може да бъде интересна опция вместо обичайната плетена торта.

30 dkg фино брашно
1 ч. Л. Мая на прах
1 ч. Л. Бакпулвер
5 dkg масло
5 чаени лъжички заквасена сметана
1 дл хладко мляко
1 ч. Л. Захар
1 яйце
1 ч. Л. Сол

15 dkg сирене червен чедър
Прясно смлян пипер

1 цяло яйце
семена

Пресейте брашното в купа, добавете бакпулвера и солта и натрошете с масло от стайна температура. Добавете солта и маята, оваляна в захарното мляко.
След това можете да добавите заквасена сметана и яйца. От него замесете меко тесто.
Удвояваме го за час.
Покрийте втасалото тесто върху набрашнена повърхност и го разтегнете в правоъгълна форма.
Поръсете с настърган чедър и навийте на руло.
Нарежете на филийки и направете форма на „шип“.

Намажете с леко разбитите яйца и поръсете със семена.

Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 25 минути. Приятен апетит! 🙂

Препоръчайте страница по имейл

Резен кестен с огледало от касис - без захар и глутен

Има традиционни класически двойки като шоколадов лешник, шоколадово кафе, лимон и мак, ягода и ревен. Сред тези добре функциониращи двойки рядко се включва комбинация от кестени и касис. Пълният, понякога твърде доминиращ вкус на кестените е перфектно съчетан със стягащата свежест на касиса. Определено си струва да опитате с тях напр. с тази торта! 🙂

(Направих тази бисквитка в напълно безглутенова и без захар версия. Всеки, който желае, може да я направи по същия начин с „традиционни“ съставки. Включих и необходимите количества от тях в рецептата.)

250 г неподсладена кестенова маса
3 яйца
3 супени лъжици стевия (4 супени лъжици гранулирана захар)
1 cs ванилова брезова захар (ванилова захар)
1,5 dl горелка (кисело мляко)
3 чаени лъжички оризово брашно (фино брашно)
Baking cs бакпулвер
1 щипка сол

4 dl оризово мляко (краве мляко)
1 cs пудинг пудинг без глутен (гладък пудинг с вкус на пунч, например Dr. Oeter)
1 ek стевия (2 ek захар)
3 dkg кокосова мазнина (масло)

20 dkg замразено френско грозде
0,5 dl вода
2 чаени лъжички сироп от тапиока (мед)
3 желатинови листа

За основа за тесто изберете яйцата отделно, разбийте протеина и щипка сол до твърда пяна. В друга купа разбийте жълтъка и стевията и ваниловата брезова захар до избелване.
След това добавете меката кестенова маса и разбъркайте с робот до гладка смес. След това можете да отидете в оризовото брашно и бакпулвера, последвано от мътеница и твърд белтък. Смесете гладко тесто от него, като внимавате да не разградите протеина.

Поставете в намазана с масло тава за печене и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 25 минути. Оцедете отцеденото тесто и го разрежете наполовина.

Пригответе пудинга според нуждите, разпенвайте с мазнина и охлаждайте до хладко.
За огледалото с касис поставете замразените плодове в тефлонов тиган, налейте необходимото количество вода и добавете сиропа от тапиока (мед). Гответе до пълно омекване, прекарайте през сито, за да се отървете от разсейващи, малки семена и охладете до средно хладко. След това смесете желатиновите листове, напоени и изцедени в студена вода.
Тортата може да се сглоби. Разпределете пудинга равномерно върху долния слой тесто. Можете да отидете до върха и да излеете соса от касис върху него.

Оставете да се охлади поне половин ден преди сервиране.