Аргинин - Пълно и практично досие, направено от диетолог - Doctonat

Аргининът е a аминокиселина присъства в значителни количества в храната. Счита се за несъществена аминокиселина в добро здраве. При определени патологични състояния това може да бъде от съществено значение, по-специално за ефектите му, които модулират имунитета и регулират вазодилатацията.

- Презентация
- Имоти
- Различните форми
- Дозировка
- Опасности и ефекти
- Хранителни източници
- Често задавани въпроси

Презентация

Аргининът е една от двадесетте аминокиселини, открити в нашата диета. Това са основните градивни елементи на протеините. Това семейство протеини, съдържащи аминокиселини, олигопептиди и протеини, са строителната храна на нашето тяло. Те участват в мускулния синтез, но при необходимост могат да осигурят енергия на тялото със скорост 4 kcal/g 1 .

Аргинин идва от приема на храна, но също така се синтезира от тялото 2 в бъбреците и черния дроб 3 4. Цитрулинът се произвежда от червата от глутамин и пролин, а след това аргининът се произвежда от цитрулин в бъбреците. Около 40% от хранителния аргинин се метаболизира от аргиназа, ензим в червата 5 .

Аргининът е класифициран като несъществена аминокиселина през 70-те години 6. Двадесет години по-късно екип от изследователи се върна към това схващане, изучавайки ефекта от прилагането на аргинин при травма. Ето как открихме действието му върху имунитет 7 .

Следователно аргининът е азотен фармацевтичен елемент и условно незаменима аминокиселина. При стрес производството му не се увеличава достатъчно, за да компенсира повишените нужди на бъбреците и черния дроб. След това се наблюдава спад в плазмената концентрация на аргинин, синтезът му става недостатъчен, за да покрие нуждите 89 .

От деветдесетте години са проведени множество изследвания: почти всички публикувани проучвания се отнасят до съвместното приложение на аргинин с други хранителни вещества, като омега 3, РНК ... Поради това е трудно да се установи ефектът само на аргинин 8 9 10 .

Роли

Аргининът участва в много биологични процеси в тялото:

киселинно-алкален баланс или контрол на азотния баланс 11 12
процес на детоксикация на черния дроб от'синтез на амоняк и урея.
синтез на други аминокиселини: орнитин, пролин и глутамат.
креатин предшественик, важен играч в метаболизма на мускулната тъкан 13

Това е основно хранително вещество за бъбреци, сърдечно-съдова система, на ендокринни и имунни функции 14. .

Азотен оксид

И накрая, една от основните роли на аргинина е да бъде предшественик на азотен оксид NO 15 16 17 18 .

Азотният оксид е свободен радикал, синтезиран от действието на NO синтаза от аргинин. NADPH се използва като кофактор. Има три вида NO синтази (NOS):

Независим от калций тип I NOS, разположен в нервната тъкан
Независим от калций тип II NOS, разположен в макрофаги и други клетки на имунната система
Калциево-зависим тип III NOS или iNO, експресиран в макрофаги, хепатоцити, мускулни клетки на кръвоносни съдове или ендотел в отговор на действието на провъзпалителни цитокини.

Следователно чрез iNOs на кръвоносните съдове аргининът действа волтаж. Активирането на iNO води до образуването на ендотелен релаксиращ фактор (EDRF) от аргинин. Това производство се стимулира от ацетилхолин, хистамин, серотонин, ADP, вещество Р, брадикинин и най-общо всяко повишаване на вътреклетъчната концентрация на калций.

Този ЕФРР има релаксиращо действие върху съдов тонус. Днес се счита за физиологичен антагонист на симпатикова и ренин-ангиотензинова системи при тази регулация на съдовия тонус. Тази система NO също е мощен инхибитор на агрегацията на тромбоцитите и адхезията на левкоцитите към ендотелните повърхности. Най-накрая инхибира пролиферация на гладкомускулни клетки. Всички тези фактори му придават основна роляатеросклероза.

Имоти

Ползите от аргинин са много и различни.

Сърдечносъдова система

Аргининът подобрява сърдечно-съдовата функция на няколко нива, той:

намалява есенциалната хипертония. Този ефект се получава благодарение на 2 допълнителни въздействия върху тялото: успокояване на симпатиковата нервна система и успокояващо действие върху хормоналното производство на бъбреците (ренин-ангиотензинова система).
подобрява кръвоснабдяването на сърцето при пациенти с коронарни лезии: той се бори с исхемията
борба срещу атеросклерозата. На вътрешната повърхност на артериите той инхибира агрегацията на тромбоцитите, адхезията на левкоцитите и пролиферацията на гладкомускулни клетки. Това е дори по-вероятно при хора с висок холестерол и при пушачи. Формулирана е хипотеза, че атеросклерозата е състояние на дефицит на аргинин, поради пряката му връзка с производството на NO 19 20 21 .