Арахидонова киселина - Altmeyers Encyclopedia - Катедра по алергология

Автор: Професор доктор. мед. Питър Алтмайер

арахидонова

Последна актуализация на: 05.07.2018

Синоним (и)

определение

Арахидоновата киселина (на латински arachis = "фъстъци") е ненаситена мастна киселина С20, която се синтезира от повечето животински организми (котките са изключение), но не и от растенията. В зависимост от диетата, той се усвоява в изобилие от храната.

В мембраните на животинските клетки арахидоновата киселина се среща в естерифицирана (физиологично неактивна) форма като компонент на липидите напр. Фосфолипиди.

Арахидоновата киселина се освобождава от клетъчните мембрани от ензима фосфолипаза А2, когато се стимулира съответно. Цитозолната, свободна арахидонова киселина става биологично активна и формира отправна точка за ензимния синтез на простагландини и левкотриени. Освен това цитохром P450 е способен да окислява арахидоновата киселина.

Поява

Арахидонова киселина в храната:

Делът на арахидоновата киселина е особено висок в свинската мас (1700 mg на 100 g), свински черен дроб (870 mg на 100 g), яйчен жълтък (297 mg на 100 g), риба тон (280 mg на 100 g), колбас от черен дроб (230 mg на 100 g) Ж).

Други храни/съдържание на арахидонова киселина:

  • Краве мляко, 1,5% мазнини: 2mg/100g
  • Краве мляко, 3,5% мазнини: 4 mg/100g
  • Мътеница, 1% мазнина: 1 mg/100g
  • Кондензирано мляко, 7,5% мазнини: 8 mg/100g
  • Заквасена сметана, 10% мазнини: 11 mg/100g
  • Разбита сметана, 30% мазнини: 32 mg/100g
  • Кисело мляко, 1,5% мазнини: 2 mg/100g
  • Кисело мляко, 3,5% мазнини: 4 mg/100g
  • Сирена:
    • Камамбер, 30% мазнини i. Tr.: 13 mg/100g
    • Камамбер, 60% мазнини i. Tr.: 34 mg/100g
    • Ементалер, 45% мазнини i. Tr.: 28 mg/100g

Посочените стойности са ориентировъчни и подлежат на колебания. Източник: О. Адам, Диета и съвети за ревматизъм и остеопороза, Walter Hädecke Verlag

Интересно също

В световен мащаб, безвреден, хроничен, локализиран, рядко (имунодефицитен) генерализис.

Спектър на активност

Метаболитите на арахидоновата киселина (те се наричат ​​ейкозаноиди „от гръцки eicosi = двадесет“) действат като широко ефективни сигнални молекули и са от особено значение за възпалителните процеси в организма. Активността на ензима циклооксигеназа на мастната киселина превръща арахидоновата киселина в простагландини (PG) и тромбоксани (TX). Активността на липоксигеназите произвежда хидроперокси производни и хидрокси производни. 5-липоксигеназата е отговорна за образуването на левкотриените (LT).

нежелани ефекти

Подозира се, че високият хранителен прием на арахидонова киселина причинява възпалителни заболявания, напр. на ревматичната група форми. Изглежда самата арахидонова киселина активира възпалителните процеси по различни начини.

В v. При експерименти с животни производството на TNF-алфа се активира от арахидонова киселина. Също така се увеличава в клетъчните системи на животни, които са били предварително обработени с етилов алкохол.

Ниските нива на арахидонова киселина изглежда имат отрицателно въздействие върху когнитивните способности на възрастните хора. Тези недостатъци могат да бъдат подобрени чрез обогатена с арахидон диета (Tokuda H et al. (2014).

литература

  1. Chauhan S et al. (2015) Двойно инхибиране на пътя на арахидоновата киселина чрез екстракт от черница. Възпалителна фармакология 23: 65-70.
  2. Crawford MA et al. (2015) Препоръката на Европейския орган за безопасност на храните за полиненаситени мастни киселини състав на адаптирано мляко отменя кърмата, излага бебетата на риск и трябва да бъде преразгледана. Простагландини Leukot Essent мастни киселини 103: 1-3.
  3. Cubero FJ и сътр. (2012) Арахидоновата киселина стимулира производството на TNFα в медни клетки чрез реактивен кислород-pERK1/2-Egr1-зависим механизъм. Am J Physiol Gastrointest черен дроб Physiol 303: G228-239.
  4. Cui YL et al. (2015) Молекулярна основа на разпознаването на арахидонова киселина от цитохром P450 2E1 по протежение на основния тунел за достъп. Биополимери 103: 53-66.
  5. Kozak W et al. (2000) Молекулни механизми на треска и ендогенна антипиреза. Ann N Y Acad Sci 917: 121-134
  6. Laniado-Schwartzman M et al. (2008) 20-Hydroxyeicosatetraenoic acid стимулира активирането на ядрен фактор-kappaB и производството на възпалителни цитокини в човешки ендотелни клетки. J Pharmacol Exp Ther 324: 103-110
  7. Tokuda H et al. (2014) Обогатен с арахидонова киселина триацилглицерол подобрява когнитивната функция при възрастни хора с ниски серумни нива на арахидонова киселина. J Oleo Sci 63: 219-227.

Препоръчани статии

Контролирана провокация на определени дерматози (виж по-долу леки дерматози) чрез UVB/A излагане на светлина.

NOD2 ("Нуклеотид-свързващ олигомеризационен домейн, съдържащ протеин 2"), известен също като NLRC2, е протеин.

Фотоалергичен дерматит след предишна специфична сенсибилизация, причинена от вас.

Левкотриените (от гръцки leukos = бял и treis = три) са силно активни вещества, които харесват простагландата.

Препращаща статия (8)

Допълнителни статии (2)

Автори

Последна актуализация на: 05.07.2018

Изисква се безплатна регистрация на специализирана група

Моля, влезте за достъп до всички статии и изображения.

Нашето съдържание е Достъпно само за членове на медицински специалисти. Ако вече сте регистрирани, моля влезте. В противен случай можете да се регистрирате безплатно сега.

Изисква се безплатна регистрация на специализирана група

Моля, попълнете задължителната си информация:

Потвърдете имейл адреса си или предоставете доказателства за членство в специализирана група.

Снимки (2)

Изображение любезно предоставено от: проф. Д-р мед. Питър Алтмайер

"Данни изображение височина =" 720 "на данни, изображения, ИД =" 1727239 "данни образ-индекс = '0' данни образ-URL =" HTTPS: //cdn.altmeyers.org/media/W1siZiIsImltYWdlcy8yMDE3LzEwLzIzLzA4LzUxLzM0LzVmM2MwY2EyLTRiOWItNGQ4Ni1iODBmLTQ3MjhkODZiYjZhYi8xNzI3MjM5LmpwZyJdLFsicCIsInRodW1iIiwiMjAwMHgyMDAwXHUwMDNlIl0sWyJwIiwid2F0ZXJtYXJrIl0sWyJwIiwiZW5jb2RlIiwianBnIl0sWyJwIiwianBlZ29wdGltIl1d/file .jpg? sha = 9e5c6b002c1c4772 'data-image-width =' 1280 '>

Изображение любезно предоставено от: проф. Д-р мед. Питър Алтмайер

"Данни изображение височина =" 720 "на данни, изображения, ИД =" 1727241 "данни образ-индекс = '1' данни образ-URL =" HTTPS: //cdn.altmeyers.org/media/W1siZiIsImltYWdlcy8yMDE3LzEwLzIzLzA4LzUxLzM0Lzg1NGM5MDdmLTQ4YjQtNDc3My1hZjc0LTk5OTdjZWI1NDc5NS8xNzI3MjQxLmpwZyJdLFsicCIsInRodW1iIiwiMjAwMHgyMDAwXHUwMDNlIl0sWyJwIiwid2F0ZXJtYXJrIl0sWyJwIiwiZW5jb2RlIiwianBnIl0sWyJwIiwianBlZ29wdGltIl1d/file .jpg? sha = f33c38d8d58038ca 'data-image-width =' 1280 '>