Арабска кухня

Език, (почти) религия, културен кръг. Единият език е еднакъв в храмовете, но йеменският фермер вече не разбира либийския бедуин.

кухня

Една религия, но с четири училища и различна интерпретация на религиозните учения, която често се сблъсква с вярващи в историята на исляма и все още го отличава днес.

Културен кръг, но с различно праисторическо минало и средновековни и модерни влияния. В много единици очевидно има само една обща черта, която преобладава в ежедневието: учението на Корана:

"Забранено ви е да умирате, животни, кръв, свинско ... Вино, хазарт ... е отвратителната работа на Сатана. Избягвайте го!"

Това, което отличава истински арабин, истински мюсюлманин, от всички останали е, че той не яде свинско и не консумира алкохолни напитки. Вярно е, че заповедите на религията не се следват толкова стриктно навсякъде, както в Саудитска Арабия. Египет и Ливан - и двамата християни - са по-либерални в някои отношения. На събирания, на които се сервират и алкохолни напитки в името на присъстващите европейци и ако възрастен или глава на семейството не откаже чаша напитка, другите обикновено я приемат.

Свинско - другото. За истински мюсюлманин е неприемливо. И това е разбираемо при дадените климатични условия. В арабските страни, като гореспоменатите до известна степен, където се продава свинско месо - не арабски месари - европейците, които живеят там отдавна, също ще бъдат изхвърлени, защото миришат по-малко приятно. (И когато се върнете в Европа, и вие не свиквате лесно.)

Следователно в това отношение може да се каже, че арабската кухня е еднаква. Най-популярни в месото са агнешко, овче, след това пиле, теле, риба на плажа, а зеленчуците са популярни навсякъде. И всичко това в много различни версии.