Арабска храна Специалитетите на арабската кухня
Тези специалитети се предлагат от арабската кухня
Арабската храна ви разваля с люти подправки и сладки грехове. В миналото арабската кухня е била силно на месо, но в днешно време има и много вегетариански ястия. Разкриваме какво не бива да пропускате освен класиките като хумус и кускус!
общ преглед
От универсален кус-кус до месен масив до сладка баклава за десерт: арабската кухня означава разнообразие. Нищо чудно, защото има арабски специалитети както в Близкия изток, така и на северноафриканското крайбрежие - от западно Мароко до източен Египет - в изобилие. Различните страни са сред местата, където можете да се насладите на арабска кухня. Класика като хумус, блат и мариновани маслини може да се намери навсякъде, докато има и специални регионални ястия, които да откриете. Тунизийската кухня може да има по-различна изненада за вас на почивка, отколкото мароканската кухня.
В големите градове като блестящия Дубай в Обединените арабски емирства ще намерите и международни и западни ястия, освен фалафел и други специалитети. Би било жалко обаче, ако пропуснете традиционните деликатеси. Трябва да се изисква малко предпазливост, тъй като интензивни и понякога много люти подправки са типични за арабските специалитети. От друга страна, при десерта често се усеща захарният шок, тъй като за да компенсира огненото основно ястие, той може да бъде особено сладък. Можете да намерите фурми и бадеми сред десертите от арабската кухня, както и шам-фъстъци или сладки млечни продукти.
История на арабската кухня
Поради широки търговски отношения между арабските страни и Индия, което вече може да погледне назад в дълга история, лютите и екзотични подправки са намерили своето място в арабската кухня рано. Беше и рано Стойност на вариацията и привлекателно представяне на ястията поставени. И до днес ще намерите в чиниите с арабски специалитети най-вече аранжирани с любов ястия във всички възможни цветове.
От една страна, има много различия в арабските страни, но има и една обща връзка: ислямът като религия. Следователно не е изненадващо това Свинското не играе роля в арабската кухня. Този принцип вече го знаете от турската кухня. Рибни ястия също са рядкост извън крайбрежните региони. Този факт се основава на факта, че рибите биха се развалили твърде бързо поради предимно безплодния, горещ пустинен пейзаж. Често обаче ще ставате, докато ядете арабска храна Нахут, леща, боб и подправки като канела, куркума и шафран да се срещнем. Тъй като това са основни съставки, които се появяват сами в много ястия, вегетарианците и веганите трябва да намерят нещо вкусно сред арабските специалитети. В типичната за пътуване страна и други северноафрикански страни са против Гълъби и пилета не е необичайно като доставчик на месо.
Добре е да се знае: Частите в Северна Африка обикновено са много богати. Тунизийската кухня, например, разчита на приготвянето на кускус за поне пет до десет души. Така че определено трябва да донесете достатъчно глад със себе си, ако искате да се впуснете в приключението на арабската кухня.