Apple - пълен файл Creapharma
Смята се, че ябълката произхожда от Казахстан в Централна Азия.
Спортистите особено ценят ябълката. Това е така, защото тялото им бавно усвоява въглехидратите и фруктозата, които съдържа. Затова консумацията му се препоръчва преди, по време и след физическа активност.
Действието на ябълките при намаляване или контролиране на теглото е известно. Консумацията му генерира усещане за трайно засищане. По този начин се избягва лека закуска, често срещана причина за наддаване на тегло. В допълнение, богатството му с диетични фибри улеснява чревния транзит.
Изядена сурова или обелена, ябълката е истинска наслада. Трябва да се отбележи обаче, че кожата е доста трудна за смилане и че тя може да задържа остатъчни инсектициди. Съдържа обаче повече витамин С от плътта. Кората на ябълката също има окислителна сила два до шест пъти по-голяма от тази на пулпата. И накрая, той съдържа тритерпени, които могат да предотвратят развитието на тумори.
| Хранителни вещества (ефекти и всякакви медицински показания) | Количество за сурова ябълка, около 100 гр |
| - Витамин Ц (антиоксидант, стимулира защитните сили на нашето тяло) | 5 mg |
| - Калий (мускулни нарушения, хипертония) | 150 mg |
| - Флавоноиди (антиоксидант, например за предотвратяване на рак) | - |
| Други хранителни вещества: Фосфор, калций, витамини В1, В2, В5, В6, В9, РР, Е, провитамин А, пектин (диетични фибри), фенолна киселина. | - |
- Ябълката се характеризира с ниския си калориен прием. Смята се, че 100 г ябълка осигуряват около 52 калории. Има разлики между различните сортове ябълки.
- За ябълков сок от 100 мл се смята, че има около 45 калории.
- Плодове (да се консумират директно)
- Различни рецепти на базата на ябълки (вижте фондана с ябълки по-долу)
- Ябълката е богата на пектин (диетични фибри), който помага за предотвратяване на колит и гастроентерит отчасти. Това вещество е в състояние да свързва отчасти холестерола и захарта в червата. Следователно абсорбцията на тях е намалена.
- Високата антиоксидантна сила на ябълката помага за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания. Богат на калий и нисък на натрий, той е отлично хипотензивно средство.