Апетит; С; Ето как работят EDEKA
Всеки знае чувството: Всъщност не сте гладни, но имате огромен апетит за нещо сладко. Добре, цялото пакетче бисквити е погълнато и се появява съвест. Но защо всъщност имаме "Jieper" и може ли да се избегне?
В взаимодействието: апетит и ситост
Чувството ни за глад е резултат от празен стомах, което се забелязва при ръмжене и молба за хранене. Ако ядем достатъчно, например вкусно къри от нахут, се чувстваме сити - засега, толкова лесно. По време на храносмилането на храната отделните компоненти попадат в кръвта и там освен всичко друго повишават нивото на кръвната захар. В резултат на това има повишено освобождаване на инсулин, което от своя страна изпраща сигнали за ситост до хипоталамуса в мозъка и потиска чувството на глад.
Взаимодействието между апетита и ситостта се влияе от много други фактори, които правят взаимодействието в тялото по-сложно. В допълнение към инсулина роля играят и хормоните лептин и грелин - те регулират апетита. И не на последно място, визуалните стимули и навици също са отговорни за това кога и колко ядем. Кой може да устои на гледката на любимия си десерт, когато са сити?
Когато чувството на глад вече не работи
Поради постоянно наличната храна, чувството за апетит и ситост се нарушава при много хора. Вече не можете да правите разлика между истинския глад и чистото удоволствие от яденето. Особено трудно е за хора с високо тегло: Тези, които имат много мазнини в тъканите си, образуват много лептин - и се хранят с по-голям апетит.
Простите мерки могат да помогнат за прекъсване на порочния кръг. Ако жадувате за нещо сладко, по-добре вместо торта да ядете цветна плодова салата. Въпреки че плодовете съдържат много фруктоза, те също така осигуряват важни хранителни вещества. Или можете да изядете парче черен шоколад вместо пълния млечен вариант: По правило по-малки количества са ви достатъчни. Яжте бавно, съзнателно и без разсейване. Радвайки се отстрани, апетитът за храна винаги е по-голям и ситостта е по-малка. И: Направете се наясно с чистите навици като следобедния чат за кафе и се справяйте без сладкишите като прихващане.
Типът храна, която ядете, контролира апетита и ситостта ви
Апетитът и засищането, разбира се, също се влияят от вида на храната. Така че има класически пълнители, които издържат дълго време, и деликатесите, които скоро отново ви огладняват за нещо обилно. Причината е проста: Лесно смилаемите въглехидрати като захар водят до скок на нивото на кръвната захар и скоро отново падат - точно като нивото на инсулина. Резултат: Отново огладняваме. Фибрите и протеините остават по-дълго в храносмилателния тракт и имат по-висока стойност на ситост, а тялото използва повече енергия за тяхното оползотворяване.
Нашите рецепти за всеки ден ще ви помогнат да приготвите подходящи ястия, които не предизвикват рязко следобед. Балансираният микс от хранителни вещества предотвратява появата на дефицити - те също могат да бъдат отговорни за постоянно чувство на глад. Тялото се опитва да компенсира дефицита, като яде повече.