Aperol Spritz, италианска аперитивна напитка с 11% алкохол

Aperol е италианска алкохолна напитка, създадена през 1919 г. от братята Барбиери, със съдържание на алкохол между тях 11 до 15% в зависимост от държавата, в която се разпространява.

aperol

Счита се за аперитивна напитка, която обикновено се сервира преди хранене, за да стимулира аперитива, но понякога може да се консумира и като освежаваща напитка поради уникалния си аромат и вкус.

Можем да кажем това Aperol това е по-слабата версия на ликьора Кампари, и двете се произвеждат от една и съща компания, Campari Group от Италия. За сравнение Aperol съдържа по-малко количество алкохол, по-горчив и по-светъл на цвят.

Aperol съдържа вода, захар, алкохол, натриев хлорид, оцветители, аромати и инфузии от растителни вещества. Хининът е екстракт от кората на дървото Кина, който придава горчив вкус на напитката. Aperol съдържа също екстракт от горчиви портокали, тинтява, ревен и Cinchona.

Разбирам защо е забранено за бременни жени, оцветителите, добавени към тази напитка, не са много приятелски настроени към човешкото тяло. E110 придава на храната златисто-жълтия цвят и е забранен в някои европейски страни. E124 или Удар 4R придава на храната червен цвят, синтезира се от масло, погълнато в големи количества може да повлияе на здравето.

Има много естествени оцветители и пигменти, които могат да се използват в храната без отрицателни ефекти върху тялото.

Aperol Spritz е напитката, препоръчана от производителя. Рецептата може да се намери и на етикета на бутилката, кубчета лед, резен портокал, 3 части просеко или друго пенливо вино, 2 части апепел и една част газирана или минерална вода.