Anuga 2017 Напълно резервирани изложбени зали и изпъкнали колички за пазаруване - монитор за храна

Най-големият и най-важен хранителен панаир в света с над 7 400 изложители от 107 страни. Страна партньор Индия: кулинарно разнообразие и ефективна хранителна индустрия.

На предстоящата Anuga посетителите от пазара за търговия и извън дома могат да очакват изпъкнала количка за пазаруване в напълно резервирани изложбени зали. Над 7 400 доставчици от 107 страни ще представят световната гама от храни и напитки в продължение на пет дни. По този начин Anuga 2017 надминава най-добрия си резултат от 2015 г. Очакват се около 160 000 търговски посетители от над 190 страни. 89 процента от доставчиците и 69 процента от купувачите идват от чужбина. Anuga е най-важната платформа за търговия, снабдяване и тенденции за международната хранителна индустрия.

2017

Със своята обширна гама панаирът не само достига лицата, вземащи решения от международната търговия, но и водещите купувачи от пазара извън дома и купувачи от големите онлайн платформи.

Ануга заема целия изложбен център в Кьолн. Той е един от най-големите в света. 284 000 м² брутна изложбена площ в 11, частично многоетажни зали, четири входа, непрекъснат изложбен булевард и централна площада осигуряват бързи връзки и високо качество на престоя.

Със своята концепция „10 търговски панаира под един покрив“, Anuga дава възможност за ясни тематични задачи и ориентация в изобилието от предложения. Също така тази година има някои концептуални корекции, които допълнително структурират и кондензират офертата.

За първи път кафето, чаят и ко. Ще имат независимо присъствие под търговското изложение „Anuga Hot Beverages“. Досега горещите напитки бяха показвани заедно с хляб и хлебни изделия на търговски панаир.

Новият търговски панаир „Anuga Hot Beverages“ отчита нарастващото значение на този сегмент. Новият търговски панаир получи отличен отклик, така че през октомври той ще представи разнообразен пейзаж за кафе и чай.

Темата за „кулинарното изкуство“ също ще бъде предефинирана в Anuga. За тази цел търговският панаир „Anuga Culinary Concepts“ обединява изкуството на готвенето, технологиите, оборудването и гастрономическите концепции. Както и през предходните години, тук се провеждат окончателните решения на двете установени професионални състезания „Готвач на годината“ и „Сладкар на годината“. Клиентите от пазара извън дома имат многобройни точки за контакт тук, които предлагат информация, развлечения и контакт със звездите на готварската сцена.

Всички търговски изложения на Anuga са в отлично положение. Преглед:

Anuga Fine Food - изложението за деликатеси, гурме и основни храни

Най-големият от панаирите Anuga съчетава обширна и разнообразна гама от цял ​​свят. Много страни участват тук със съвместни щандове, които показват типични храни и напитки от родината им. Представените тук компании включват а. Del Monte, Delverde, Di Gennaro, Develey, Feinkost Dittmann, Fromi, Herbert Kluth, Carl Kühne, Monini Federzoni, Monolith, Mutti, New Lat GmbH, Olitalia, Saclá, Seeberger, Seitenbacher и Yamae Hisano. Като нови изложители участват Mishtann Foods, Newlat GmbH (Birkel) и Goya En España. За първи път ще има общ щанд от Норвегия с 18 компании в Anuga Fine Food.

Anuga Frozen Food - Панаирът на замразени храни

Един от най-важните създатели на тенденции в търговията на дребно и на пазара извън дома е сегментът на замразените храни. Международната индустрия редовно показва своите иновации и за двата канала в Anuga. Тук участвайте u. а. големи групи от европейски страни производители като Б. Белгия, Франция, Гърция, Италия, Хърватия, Холандия, Португалия с асоциация за замразени храни ALIF - Associação da Industria Alimentar pelo Frio, Сърбия и Испания. Но групи от Аржентина, Еквадор, Перу и САЩ също обогатяват международния спектър от замразени храни. Не на последно място, Германският институт за замразени храни dti - отново има централна точка за контакт в Anuga Frozen Food.

Компаниите, които излагат на Anuga Frozen Food, включват 11er Nahrungsmittel, Agrarfrost, Ardo, Aviko, Erlenbacher, Gunnar Dafgard, Neuhauser, Pfalzgraf, Roncadin, Salomon Foodworld и Surgital. CPF, Délifrance и McCain също ще изложат на Anuga Frozen Food.

Anuga Meat - търговският панаир за месо, колбаси, дивеч и птици

Със своите подсегменти колбаси, червено месо и птици, най-голямата бизнес платформа в света за пазара на месо предлага на специалистите купувачи отлична ориентация. Представените тук групови участия включват Аржентина, Австралия, Бразилия, Франция, Ирландия, Италия, Холандия, Испания, Турция, Уругвай и САЩ. По-малки групови участия от Канада и Южна Африка, както и индивидуални изложители от Нова Зеландия перфектно закръглят международния спектър.

Най-добрите изложители в Anuga Meat включват Argal, Agrosuper, Bell, Beretta, Citterio, Danish Crown, ElPozo, Heidemark, Inalca, Miratorg, MHP, NH Foods, OSI, Pini Italia, Plukon, Sauels, Steinhaus, Tönnies, VanDrie, Vion, Westfleisch, Wiesenhof и Wiltmann. Френският Groupe Bigard е нов.

Anuga Chilled & Fresh Food - Панаирът за ново удобство,
Пресни деликатеси, риба, плодове и зеленчуци

Сегментът на модни тенденции, който има постоянно място в Anuga, се харесва предимно на клиенти с малко време, но с високи изисквания за качество и свежест и следователно предлага на търговията и на пазара извън дома привлекателни възможности за профилиране. Изложителите включват Кондели, Кюлман, Рюген Фиш, Рена, Сетеле, Вевала и Волф Вурстварен. Груповите участия от Еквадор, Ирландия и САЩ са нови.

Anuga Dairy - Търговският панаир за мляко и млечни продукти

Международна компетентност за мляко, сирене, кисело мляко и Ко. Цялата бяла и жълта линия е представена в Кьолн. Anuga Dairy предлага най-изчерпателния преглед на международния пазар на мляко в света. Съвместните участия на Белгия, Дания, Франция, Гърция, Великобритания, Ирландия, Италия, Холандия, Австрия, Полша, Швейцария, Испания и Кипър показват широката гама от офертата. За първи път група от Чешката република също излага в мандрата Anuga.

Най-добрите компании в Anuga Dairy включват Andros, Bauer, DMK Deutsches Milchkontor, Ehrmann, Emmi, FrieslandCampina, Hochwald, Mifroma, Milcobel, Roerink Food Family и Unilac.

Хляб и хлебни изделия Anuga

Хлябът и хлебните изделия в комбинация с конфитюри, мед, кремове с ядки нуга, фъстъчено масло и други намазки са също толкова важни в търговията на дребно, колкото и в хотела на сутрешната закуска на блок маса. Изложението представя изчерпателен преглед на обширния международен асортимент.

Чрез възлагане на външни изпълнители на горещи напитки от търговския панаир „Anuga Bread & Bakery“, този търговски панаир може да бъде преструктуриран и да му бъде предоставено повече пространство. Отговорът на него беше отличен. Изложителите в този сегмент включват а. Aachener Printen, Bianco Forno, Breitsamer, Di Leo Dutch Bakery, Ditsch, Elledi, Entrup Haselbach, FürstenReform (Langnese), Gunz, Guschlbauer, Mestemacher, Kronenbrot, Kuchenmeister, La Mole, Master Bakery Ölzä, San Carlo, Lantleher и Vandemoortele. Austerschmidt и Eurovo са нови изложители на търговския панаир „Anuga Bread & Bakery“.

Ануга напитки

Напитки за търговия и кетъринг. Anuga предлага широка гама от продукти за двете целеви групи: от алкохолни до безалкохолни. Шоуто „Anuga Wine Special“ също представя атрактивно поставена гама вина, заедно с дегустации и специалисти-лектори. Изложителите на този търговски панаир включват а. Австрия Juice, Baltika, Döhler, Gerolsteiner, IQ4YOU, Pfanner, riha и Rauch. Нови немски пивоварни като Leikeim и Frankfurter Brauhaus също са представени в Anuga Drinks. Участия в нови държави идват от Аржентина, Азербайджан, Грузия и Норвегия.

Anuga Organic

„Anuga Organic“ показва широка гама от органични продукти от Германия и чужбина с ясен фокус върху износа. Предложението на изложителите се допълва от специалното шоу „Ануга органичен пазар“. „Anuga Organic“ показва само продукти, за които могат да бъдат представени доказателства за призната биологична сертификация, която е често срещана на пазара. Органичните асоциации, представени в Anuga, включват Consorzio il Biologico (IT), датското земеделие (DEN) и Naturland (DE). Участват компании от Германия като Alb-Gold, Emils Bio-Manufaktur, Ecofinia, Elbler, frizle, foodloose, Followfood, Küchenbrüder, My Chipsbox, Proviant, purefood, Tropicai, Wechsler и Zabler.

Изложителите от Италия имат силно присъствие, като напр B. Fratelli Damiano, Lauretana, Natura Nuova, Polobio, Probios и Sipa, същото се отнася и за Холандия с DO-IT, Doens Food, De Smaakspecialist, Spack, Tradin Organic, Sanorice и Trouw. Natur’Inov идва от Белгия, а Compagnie Biodiversité от Франция.

Някои компании се фокусират върху модерната тема за веган храни, напр. Б. Das Eis, joy.foods, PureRaw, Purya!, Tofutown, Topas и Veganz. Българският доставчик Roo’Bar, който също присъстваше на ISM в Кьолн, се представя като нов изложител.

Горещи напитки Anuga

За първи път Anuga представя кафе, чай и какао на собствения си търговски панаир, като по този начин се отдава на атрактивната тема за пазарите на дребно и извън дома на международно ниво. Изложителите включват DEK, Dr. Suwelack, Dilmah, Establecimiento Las Marias, Instanta и Pellini. Съвместни щандове от Аржентина, Китай, Италия, Япония, Колумбия, Корея, Шри Ланка, Турция и Тайван също предлагат голямо разнообразие от топли напитки.

Кулинарни концепции на Anuga

Пазарът извън дома продължава да расте и също дава нов тласък на търговията. Новопроектираните кулинарни концепции Anuga предлагат пространство за идеи, иновации и работа в мрежа. За изложителите тук AHT, CSB Systems, DIAGEO, Dick, Ille и Unilever. На интегрираната "Anuga кулинарна сцена" а. бяха проведени първокласните финали „Готвач на годината“ и „Сладкар на годината“.

Страна партньор Индия

Със своята многопластова хранителна индустрия Индия е идеалният кандидат за ролята на страна партньор в контекста на най-големия и най-важен търговски панаир за храни и напитки в света. Но също така със своята международно известна и широко разпространена кухня, Индия предлага много възможности да убеди търговията и гастрономията в своето разнообразие и ефективност.

Индийската организация за насърчаване на търговията (ITPO), Органът за развитие на износа на земеделски и преработени храни (APEDA) и за първи път Индийският съвет за насърчаване на износа на маслодайни семена и продукти (IOPEPC) са представени като организатори на групи в Anuga с множество индийски компании. Освен това участват много индивидуални изложители. Рекорден брой индийски изложители ще вземат участие в Anuga 2017. Освен чай и подправки, изложените продукти включват ориз, зърнени култури и бобови растения, но също така и готови ястия и органични продукти.

Подкрепяща програма

Конгреси от най-висок клас, лекции и церемонии по награждаване, различни специални шоу програми и „Кулинарната сцена Anuga“ предлагат информация и развлечения в Anuga и позволяват вътрешен обмен в индустрията.

Първи преглед:
* Anuga Executive Summit
* Форум за системен кетъринг
* Anuga OliveOil Market (специално шоу)
* Anuga Wine Special с церемония по награждаване (специално шоу и семинарна програма)
* Anuga Organic Market (специално шоу)
* Anuga Taste Innovation Show (специално шоу)
* Anuga Trend Zone (лекции и специално шоу за тенденциите от Innova Market Insights)
* Финал в професионалното състезание по готвене "Готвач на годината на Ануга"
* Финал в конкурса "Готвач на сладкиши на годината"
* Anuga Power закуска (лекционна програма за ресторантьори)
* ifood 2017 - Конференция за иновационни храни - Немският институт за хранителни технологии (DIL) организира Конференцията за иновационни храни или накратко iFood Conference на 9 октомври. Мотото на конференцията тази година е "Откриване на мегатенденции в храната".
* ЕЛЕКТРОНЕН КОНГРЕС @ Anuga 2017 - Цифровите стратегии в търговията на дребно, една от доминиращите тенденции в търговията на дребно е представена и обсъдена в детайли за първи път.
* DEHOGA гастрономия на пазара
* BVLH-RETAILFORUM 2017
* Grips & Co. - Финал на професионалното състезание за млади специалисти в търговията на дребно

За Ануга

Koelnmesse организира Anuga в тясно и доверително сътрудничество с Федералната асоциация на германската търговия с хранителни стоки e.V., Берлин, (BVLH). Други идеални спонсори са Федералната асоциация на германската хранителна индустрия и Германската асоциация на хотелиерството и ресторантьорството.

Панаирът е от събота, 7 октомври. Отворен всеки ден от 10:00 до 18:00 до сряда, 11 октомври 2017 г. Само търговски посетители имат достъп.

Koelnmesse - глобална компетентност в храните и FoodTec

Koelnmesse е международен лидер в организирането на панаири за хранене и събития за преработка на храни и напитки. Панаири като Anuga, ISM и Anuga FoodTec са утвърдени като водещи търговски панаири в световен мащаб.

Koelnmesse не само организира в Кьолн, но и на други пазари за растеж по света, напр. Б. в Бразилия, Китай, Индия, Италия, Япония, Колумбия, Тайланд, САЩ и Обединените арабски емирства панаири на храни с различни фокуси и съдържание. С тези глобални дейности Koelnmesse предлага на своите клиенти съобразени с конкретни събития на различни пазари, които гарантират устойчив и международен бизнес.

Следващите събития:
veganfach, Кьолн, Германия, 3-4 ноември 2017 г.
AndinaPack, Богота, Колумбия, 07-10 ноември 2017 г.
ISM, Кьолн, Германия, 28 януари - 31 януари 2018 г.
ProSweets Кьолн, Кьолн, Германия, 28–31 януари 2018 г.