Антиоксидантите са вредни като хранителна добавка

Антиоксиданти също Антиоксиданти или Антиоксиданти това са изкуствени или естествени вещества, които могат да предотвратят или забавят някои видове увреждания на клетките. Установено е, че диетите с високо съдържание на зеленчуци и плодове, които са добри източници на антиоксиданти, са здравословни. Изследванията обаче не показват, че антиоксидантите, открити в добавките, помагат за предотвратяване на болести. Примери за антиоксиданти са витамините С и Е, селенът и каротеноидите като бета-каротин, ликопен, лутеин и зеаксантин.

Най-важните факти за антиоксидантите

Зеленчуците и плодовете са богати на антиоксиданти. Съществуват солидни доказателства, че диетата с високо съдържание на зеленчуци и плодове е здравословна. Изследванията показват, че хората, които ядат повече зеленчуци и плодове, са изложени на по-малък риск от различни заболявания. Все още обаче не е ясно дали тези резултати са свързани с количеството антиоксиданти в зеленчуците и плодовете, с други компоненти на тези храни, с други фактори в диетата на човека или с някои навици в начина на живот.
Строги научни изследвания на повече от 100 000 души са изследвали дали антиоксидантите могат да помогнат за предотвратяване на хронични заболявания като сърдечно-съдови заболявания, рак и катаракта. В повечето случаи антиоксидантите не намаляват риска от развитие на тези заболявания.
Не бяха повдигнати опасения относно безопасността на антиоксидантите в храната. Въпреки това, високи дози антиоксидантни добавки могат да представляват риск за здравето в някои случаи. Поглъщането на големи количества бета-каротин може да увеличи риска от рак на белия дроб при пушачите. Приемът на витамин Е във високи дози може да увеличи риска от рак на простатата и инсулт.
Антиоксидантните добавки могат да взаимодействат с някои лекарства.

Относно свободните радикали, оксидативния стрес и антиоксидантите

Свободните радикали са много нестабилни молекули, които се срещат естествено по време на тренировка и при превръщането на храната в енергия. Тялото също може да бъде изложено на свободни радикали от различни източници на околната среда като цигарен дим, замърсяване на въздуха и слънчева светлина. Свободните радикали могат да причинят „оксидативен стрес“, процес, който може да причини увреждане на клетките. Смята се, че оксидативният стрес играе роля при голямо разнообразие от заболявания, включително рак, сърдечно-съдови заболявания, диабет, болест на Алцхаймер, Паркинсон и очни заболявания като катаракта и свързана с възрастта дегенерация на макулата.

В лабораторни експерименти (например в клетки или експерименти с животни) антиоксидантните молекули се оказаха антагонисти на оксидативния стрес. Съществуват обаче някои спорове относно това дали консумацията на големи количества антиоксиданти под формата на добавки всъщност е полезна за здравето. Съществува и известна загриженост, че консумацията на антиоксиданти в прекомерни дози може да навреди. Зеленчуците и плодовете са здравословни храни и богати на антиоксиданти. Не бяха изразени опасения относно безопасността на антиоксидантите в храната.

сигурност

Високите дози антиоксиданти под формата на добавки могат да бъдат вредни в някои случаи. Например, резултатите от някои проучвания поставят употребата на високи дози бета-каротинови добавки при повишен риск от рак на белия дроб при пушачи и употребата на високи дози витамин Е при повишен риск от хеморагичен инсулт (вид инсулт, причинен от кървене в мозъка е бил свързан) и рак на простатата.
Както при някои други хранителни добавки, антиоксидантите могат да взаимодействат с определени лекарства. Например, добавките с витамин Е могат да увеличат риска от кървене при хора, които приемат антикоагуланти („разредители на кръвта“). Има противоречиви доказателства за ефектите от поглъщането на антиоксиданти по време на лечението на рак. Някои изследвания предполагат, че това може да бъде от полза, но други предполагат, че може да бъде вредно. Препоръчително е хората, лекувани от рак, да говорят със своя лекар, преди да приемат някакви добавки.

Какво казва науката за антиоксидантите

Няколко десетилетия хранителни изследвания показват, че консумацията на по-големи количества храни, богати на антиоксиданти, може да помогне за предпазване от болести. Поради тези резултати има много изследвания върху антиоксидантните добавки. Строгите проучвания на антиоксидантите при голям брой хора не показват, че високите дози антиоксиданти предотвратяват заболяването. Този раздел описва предварителните резултати от изследванията, резултатите от клиничните проучвания и възможните обяснения за разликите в резултатите от изследването.

Наблюдателни и лабораторни изследвания

Наблюдателни изследвания на типични хранителни навици, начин на живот и здравословни истории на големи групи хора показват, че тези, които ядат повече зеленчуци и плодове, са изложени на по-нисък риск от няколко заболявания, включително сърдечно-съдови заболявания, инсулт, рак и катаракта. Наблюдателните проучвания могат да предложат възможни връзки между диетата или факторите на начина на живот и риска от заболяване, но те не могат да покажат, че един фактор причинява друг, тъй като не могат да вземат предвид други фактори, които могат да бъдат включени. Например хората, които ядат повече храни, богати на антиоксиданти, могат да спортуват по-често и да пушат по-малко. Възможно е тези фактори, а не антиоксидантите, да са отговорни за по-ниския ви риск от заболяване.

Изследователите са изследвали и антиоксиданти в лабораторни тестове. Тези експерименти показаха, че антиоксидантите взаимодействат и стабилизират свободните радикали, така че свободните радикали не могат да причинят увреждане на клетките.

Клинични проучвания с антиоксиданти

Тъй като резултатите от това изследване изглеждаха много обещаващи, бяха проведени големи дългосрочни проучвания, за да се провери дали антиоксидантните добавки, когато се приемат за период от поне няколко години, могат да помогнат за предотвратяване на заболявания като сърдечно-съдови заболявания и рак при хората . В тези проучвания на субектите са разпределени на случаен принцип или антиоксидант, или плацебо (продукт с идентичен вид, който не съдържа антиоксиданта). Изследването е проведено по двойно сляп начин (нито участниците в изследването, нито изследователите са знаели кой продукт се взема). Изследванията от този вид - така наречените клинични проучвания - имат за цел да дадат ясни отговори на конкретни въпроси за това как дадено вещество влияе върху здравето на хората.

Най-ранното от тези проучвания включва три големи национални здравни института (NIH) - спонсорирани проучвания на високи дози бета-каротинови добавки, самостоятелно или в комбинация с други хранителни вещества. Тези проучвания, завършени в средата на 90-те години, показват, че бета-каротинът не предпазва от рак или сърдечно-съдови заболявания. В едно проучване добавките с бета-каротин повишават риска от рак на белия дроб при пушачите. В друго проучване добавките, съдържащи както бета-каротин, така и витамин А, имат същия ефект.

Последните проучвания също установиха, че в повечето случаи антиоксидантите не помагат за предотвратяване на заболяванията. Например:

Комбинация от антиоксиданти и цинк

За разлика от описаните по-горе проучвания, изследването на свързаните с възрастта очни заболявания (AREDS), водено от Националния институт за очите, открива благоприятни ефекти на антиоксидантите. Това проучване показа, че комбинация от антиоксиданти (витамин С, витамин Е и бета-каротин) и цинк намалява риска от развитие на напреднала възрастова дегенерация на макулата при лица, които са имали междинен или напреднал стадий на заболяването само в един Очите са намалели с 25%. Използването само на антиоксидантни добавки намалява риска с около 17 процента. В същото проучване обаче антиоксидантите не помагат за предотвратяване на катаракта или забавят прогресията им.

Последващо проучване AREDS2 установи, че добавянето на омега-3 мастни киселини (рибено масло) към комбинацията от хранителни добавки не подобрява тяхната ефективност. Добавянето на лутеин и зеаксантин (два каротеноида в окото) подобрява ефективността на добавката при хора, които не консумират бета-каротин и при хора, които консумират само малки количества лутеин и зеаксантин в храната.

Защо антиоксидантните добавки не действат?

Повечето клинични проучвания на антиоксидантни добавки не са установили, че имат значителни ползи за здравето. Изследователите са посочили няколко причини за това, включително следното:

Видео от NDR за последиците от предозирането на хранителни добавки

Когато мислите за антиоксидантни добавки

Не използвайте антиоксидантни добавки, за да замените здравословното хранене или конвенционалната медицинска помощ, или като причина да отложите посещението на лекар поради медицински проблем.
Ако имате свързана с възрастта дегенерация на макулата, попитайте Вашия лекар дали добавките от типа, използвани в проучването AREDS, са подходящи за Вас.
Когато обмисляте хранителна добавка, първо вземете информация за нея от надеждни източници. Имайте предвид, че хранителните добавки могат да взаимодействат с лекарства или други хранителни добавки и да съдържат съставки, които не са изброени на етикета. Вашият лекар може да Ви посъветва. Особено важно е да посетите Вашия лекар (или детето на Вашето дете), ако сте бременна или кърмите или ако обмисляте да дадете на детето хранителна добавка.

Горната информация за антиоксидантите и антиоксидантите е само за първоначална информация.

Тази публикация се занимава с медицинска тема, здравна тема или една или повече клинични картини. Тази статия служи Не самодиагностика и не замества диагнозата от лекар или специалист. Моля, прочетете и отбележете тук информацията по здравни теми!