Антиоксиданти Как работят и кои храни съдържат много

18 февруари 2018 г. от Леа Херман Категории: Здраве

Антиоксидантите ни предпазват от болести и укрепват имунната система. Ще ви разкажем как работят и какви храни ги съдържат.

Какво представляват антиоксидантите?

Антиоксидантите са естествени химични вещества, които предпазват и укрепват тялото ни от вредни влияния. Те не са отделни вещества, а групи от особено ценни жизненоважни вещества. Антиоксидантите могат да бъдат намерени във витамини, минерали и фитохимикали. Сред другите в:

Витамин А, витамин Ц и Витамин Е.
Микроелементи цинк и селен
вторични растителни вещества като сулфиди, фитоестрогени или полифеноли

Съществува втора категория антиоксиданти. Защото нашето тяло също прави себе си. Това, което мнозина не знаят: Хормоните, ензимите и метаболитните продукти също са антиоксиданти. Но това не е достатъчно за оптимална защита срещу свободните радикали. Следователно е важно да приемате повече чрез храната си.

Защо свободните радикали са толкова вредни?

Антиоксидантите са антагонистите на свободните радикали. Това са кислородни съединения, които могат да причинят рак например. Те се образуват в организма по време на различни метаболитни процеси. Също така може да причини стрес и прекомерна консумация на алкохол. Свободните радикали обаче се причиняват и от фактори на околната среда, включително:

Дим
UV лъчение
Токсини за околната среда (например замърсяване на въздуха от прахови частици, Микропластика във водата или замърсителите от бои за стени)

Наличието на твърде много свободни радикали в тялото води до оксидативен стрес. Подозира се, че причинява заболявания като артериосклероза, сърдечно-съдови заболявания, артрит и рак, тъй като оксидативният стрес атакува клетките. Също така се смята, че свободните радикали карат кожата да старее по-бързо. За да предотвратите това, трябва да осигурите балансирана и разнообразна диета.

В тези храни има много антиоксиданти

За да предотвратите оксидативен стрес, трябва да имате следните храни в менюто си:

Бюлетин с инструкции: Направете го сами, вместо да го купувате. Домашни средства вместо химикали. Фиксирани рецепти вместо готови ястия. Нашият бюлетин редовно ви предоставя полезни съвети ...