Антиоксиданти 15 най-антиоксидантни храни - Бъдете във форма!

Когато започнете да се интересувате от хранене, какво ядете и кои храни са полезни за вас, ще срещнете (ако още не сте го направили) антиоксиданти. Всъщност ще чувате за тях толкова често, че ще ги свързвате със здравето си.

свободни радикали

И това е хубаво нещо, защото антиоксидантите наистина укрепват здравето ви.

Това, което правят антиоксидантите, е подобно на това, което Брус Лий прави във филмите, единствената разлика е, че антиоксидантите се борят със свободните радикали. 🙂

Шегата настрана, антиоксидантите са от съществено значение за тялото ви, ако искате да живеете дълго и здравословно.

Какво представляват свободните радикали?

Свободните радикали са антагонистите или по-скоро злодеите във вашата здравна история, те са силно реактивни химикали, които предизвикват хаос в тялото чрез окисляване, процес, който състарява и уврежда клетките. Антиоксидантите се борят с тези свободни радикали, като поддържат клетките ви здрави и ви правят по-млади.

Когато атомите или молекулите приемат или освободят електрони, се образуват свободни радикали. Те обикновено играят роля в ежедневните клетъчни процеси, но във високи концентрации могат да навредят много на тялото.

По този начин свободните радикали могат да увредят ДНК, което може да доведе до рак и други здравословни състояния.

Което е причината за високата концентрация на свободни радикали?

Излагането на токсини от околната среда или излагането на йонизиращо лъчение може да доведе до необичайно високи нива на свободни радикали в организма, което може да доведе до рак или други заболявания.

Когато йонизираното лъчение удари атоми или молекули в тялото, електроните могат да бъдат „счупени“, като по този начин се създава окисление.Това са свободни радикали, практически освободени от връзките си.

Токсините, като цигарен дим, метали или атмосфера с твърде високо ниво на кислород, могат да съдържат високи нива на свободни радикали, които могат да проникнат в тялото или да стимулират клетките да произвеждат свободни радикали. Ето защо ги нарекох „престъпници“. ".

Самият кислород е известен като свободен радикал и е много нестабилен. Въпреки че се нуждаем от него, за да оцелеем, ако вдишвате 100% кислород, той ще стане изключително токсичен, така че е във въздуха в концентрация 21% (по-точно 20,95% .: -))

Но свободните радикали не са абсолютно лоши, те са от решаващо значение за живота в борбата с инфекциите, те са лоши само „на едро“, след това влизат в действие антиоксидантите, които най-лесно намираме в храните, които ще ви покажа веднага.

Видове антиоксиданти

Антиоксидантите се предлагат в много различни форми, но някои от най-често срещаните и ще ги видите днес включват:

  • Бета каротин
  • лутеин
  • Витамин А
  • Витамин Е
  • Витамин С
  • Манган
  • ликопен
  • феноли
  • полифеноли
  • Селен
  • каротин
  • фитоестрогени
  • флавоноиди

Това са антиоксиданти, които имат широк спектър от ползи за имунната система, като спомагат за поддържането на здравето на всички клетки в тялото.

Но това не са единствените антиоксиданти, има стотици други вещества, които могат да имат същия ефект в борбата с окисляването на клетките.Всеки антиоксидант има уникално поведение и свойства.

Храни, богати на антиоксиданти

Поддържането на балансирана диета, богата на храни, богати на антиоксиданти, е от съществено значение за здравословния живот.

Всъщност някои изследвания, направени през 1990 г., показват, че хората, които приемат ниско количество плодове и зеленчуци, богати на антиоксиданти, са по-податливи на развитието на хронични заболявания.

Най-лесният начин е да включите някои от следните храни в ежедневната си диета, така че със сигурност ще знаете, че антиоксидантите улавят "лошите", т.е. свободните радикали.

1. Рошииле

Доматите са едни от най-известните налични храни, богати на антиоксиданти. Изследователите са открили важни връзки между ликопен (основният антиоксидант каротиноиден пигмент, който придава цвета на доматите) и по-доброто здраве на костите. Освен ликопен, доматите са чудесен източник на витамин Е, бета-каротин, манган, витамин С и минерали.

2. Грозде

Гроздето е не само вкусно, но и значителен източник на хранителни вещества. Те съдържат антиоксидантни фитонутриенти като бета-каротин и ресвератрол, което просто ви дава допълнителна причина да изпиете чаша вино.;) Гроздето съдържа витамин С и манган, който се намира във високи концентрации в семената и кожата.

3. Орехи

От всички ядки ядките са на върха, що се отнася до антиоксидантните ползи. Джо Винсън установи, че антиоксидантите, присъстващи в ядките, по отношение на качеството са 2 до 15 пъти по-силни от обикновения витамин Е. Орехите съдържат най-високите нива на антиоксиданти полифеноли. Затова започнете да ядете ядки възможно най-често.

4. Портокали

Портокалите са най-известни с високото си съдържание на витамин С.
Витамин С е многофункционално хранително вещество, което помага да поддържате очите, зъбите, костите и кожата си здрави.Той също така стимулира имунната система, помага за производството на антитела.Портокалите съдържат важни фитонутриенти като флавоноиди, каротеноиди и други. Хесперетинът е преобладаващият антиоксидант, открит в портокалите и лимоните, и е известен със своите свойства да намалява лошия холестерол и противовъзпалителни, антиалергични и антиканцерогенни ползи.

5. Червени боровинки

Червените боровинки превъзхождат почти всеки друг плод или зеленчук, когато става въпрос за антиоксиданти. Една порция боровинки има много висока антиоксидантна способност, по-висока от тази на ягоди, череши, малини или други плодове, включително тези в този списък.

6. Карамфил

Докато карамфилът се използва по-често в Близкия изток, той трябва да се включва по-често в нашата диета поради високото им съдържание на антиоксиданти, както и заради антибактериалната, противогъбичната и антисептичната им употреба.

7. Адвокат

Не е ново, че авокадото има чудесни ползи за здравето ни. Освен че е полезно за здравето и е много вкусно, то е богато и на антиоксиданти. Просто авокадо съдържа бета-каротин, лутеин, ликопен, селен и витамини А, С и Е. Освен това е много лесно да се въведе във вашата диета.

8. Морски дарове

Сякаш се нуждаете от друга причина да си купите морски дарове, изглежда дълбоководните същества ни дават много антиоксиданти. Рибите и черупчестите са пълни с антиоксиданти, включително мед, манган, селен, цинк и някои зоонутриенти, един вид на животински роднина на фитонутриенти. Така че следващия път, когато можете да се поглезите с порция морски дарове, помислете за укрепване на тялото си в борбата със свободните радикали.

9. Броколи

Въпреки че не е най-консумираната храна, броколите са наистина богати на антиоксиданти.Броколите съдържат най-голямо количество витамин С в сравнение с други зелени зеленчуци.Също така съдържа витамин Е, цинк, манган, флавоноиди, лутеин и бета. каротин.

10. Зеле

Зелето е друг зелен зеленчук с прекрасни ползи за здравето.Зелото съдържа 196,5 милиграма полифенолни антиоксиданти, включително 28,3 милиграма антоцианини. Зеленото зеле има много предимства само по себе си, но червеното зеле има шест до осем пъти повече витамин С от зеленото зеле, което го прави почти толкова прекрасно, колкото броколите.

11. Канела

Канелата е наистина мощен антиоксидант за подправка. Пет други подправки (джинджифил, женско биле, мента, ванилия, индийско орехче) избледняват в сравнение със силата на канелата за предотвратяване на окисляването на клетките.Поради високото ниво на антиоксиданти полифеноли, канелата надмина дори суперхрани като чесън или риган.

12. Боровинки

Една чаша (140 g) диви боровинки съдържа общо 13 427 антиоксиданти, включително витамин С, витамин А и много флавоноиди. Това е еквивалентно на 10 пъти препоръчителната дневна доза.Тъй като тези плодове са толкова богати на антиоксиданти, не е чудно, че специалистите ни препоръчват да ги включваме в ежедневната си диета.

13. Сливи

Според проучване, проведено в университета Туфтс върху храната и техния антиоксидантен капацитет, сливите или по-скоро сините сливи са на първо място.Те неведнъж включват капацитета на други силно антиоксидантни храни, като напр. боровинки.Сливите и сините сливи съдържат високи концентрации на фитонутриенти. Те са особено полезни при неутрализирането на свободните радикали, наречени „супероксид". Сините сливи също са пълни с витамин С и витамин А, които помагат на тялото да усвоява ефективно желязото и укрепва имунната система.

14. Фасул

Фасулът получава още един плюс, тъй като в допълнение към протеините и фибрите, той съдържа много антиоксиданти. Независимо дали ще изберете пинто, черен, червен или северен фасул, всички те са отлични източници.Той съдържа флавоноиди, феноли и редица други важни хранителни вещества, надвишаващи боровинките в нивото на антиоксиданти.

15. Ябълки

Въпреки че всички знаят, че ябълките са добри, не много хора ги приемат сериозно. Те са мощен източник на флавоноиди и са свързани със загуба на тегло, като същевременно са оръжие срещу рака и лошия холестерол. Но докато ябълките се предлагат в много форми, като ябълкови сокове или ябълкови сосове, най-добрият източник на антиоксиданти са ябълките в оригиналната им прясна форма.

Или ако искате, можете да комбинирате няколко ябълки с още 2-3 плода от този списък и да се насладите на антиоксидантна плодова салата. 🙂