Антиоксидант Какво е антиоксидант
В човешкото тяло има милиони процеси, които едновременно изискват кислород. Живородният кислород обаче може да причини вредни странични ефекти или да създаде различни окислители, които могат да доведат до увреждане на клетките.
Какво е антиоксидант?
Антиоксидантът е вещество, което може да противодейства на вредното въздействие на окислителните процеси в организма.
Антиоксидантът може да бъде както хранително вещество (витамин и минерал), така и ензим (протеин в организма, който помага при химични реакции). Антиоксидантите играят ключова роля за предотвратяване на развитието на някои хронични заболявания, като рак, сърдечни заболявания, инсулт, болест на Алцхаймер или катаракта.
Така нареченият оксидативен стрес възниква, когато производството на вредни молекули (известни още като свободни радикали) надвишава неутрализиращата способност на антиоксидантната защитна система. Свободните радикали са силно реактивни, краткотрайни, нестабилни йони, които се нуждаят от друг йон за стабилизиране чрез отстраняване на излишния му електрон.
Тези свободни радикали се възползват от всяка възможност в тялото, за да намерят и вземат липсващия електрон от която и да е непокътната клетка в тялото. Междувременно те увреждат и унищожават непокътнатите клетки.
Тези свободни радикали могат да идват или от процеси в тялото (ендогенни), или от източници извън тялото (екзогенни). Оксидантите могат да се отделят и в резултат на процеси в тялото, като неадекватен метаболизъм или възпаление. Неорганичните оксиданти могат да се образуват и чрез замърсяване, слънчева светлина, тютюнопушене, интензивни упражнения и консумация на алкохол.
Тялото произвежда свободни радикали по време на естественото си, оптимално функциониране, но също така създава антиоксидантни вещества, които се допълват и си помагат да функционират, както и си осигуряват енергия. С напредване на възрастта обаче функционирането на антиоксидантната система вече няма да бъде перфектно.
По този начин тези основни антиоксидантни вещества трябва да бъдат въведени в тялото отвън, така че свободните радикали да не преобладават и техният увреждащ ефект да не застрашава здравите клетки. Ако това не се случи и в организма няма достатъчно антиоксиданти, тогава необходимият баланс ще бъде нарушен, ще започне грандиозен процес на стареене и могат да се появят различни заболявания.