Анкета на светофара за храна на Klöckner пада сред потребителите от Augsburger Allgemeine
Министърът на земеделието Джулия Клокнер проектира светофар за хранителни продукти - и по този начин създава объркване сред потребителите.
Ръководството за хранене, разработено от федералния министър на земеделието Джулия Клокнер (CDU) обърква потребителите. Това е резултатът от представително проучване сред 1000 потребители. Само 5 процента смятат, че светофарът на храните на политиката от ХДС е лесен за разбиране, 65 процента го смятат за сложен. Изследването е поръчано от алианс, който отдавна спори с Klöckner за правилното етикетиране на храните. Включва Германското общество за диабет, професионалната асоциация на педиатрите и потребителската организация Foodwatch.
Противниците на Klöckner барабанят за различен модел. Нарича се Nutri-Score и е разработен от френски учени. Храненето е френската дума за хранене. Подходът работи с цветовете на светофара - зеленото е здравословно, жълтото е приемливо, а червеното означава нездравословно. Той се допълва от букви от А за добро до Е за съмнителни. Цветовата скала вече се използва във Франция и Белгия. Испания обяви, че ще го въведе. В проучването 69 процента от участниците се обявиха за този етикет, а само 25 процента в подкрепа на ръководството на земеделския министър. 6 процента бяха обвързани.
Хранителен светофар: съдебните спорове с Iglo продължават
Klöckner е подложен на голям натиск от хранителната индустрия. Части от компанията се опасяват, че нездравословната храна ще се продава по-малко добре. Те включват например лимонада, сладкиши, чипс, но също и наденица, съдържаща мазнини и солено. Затова отговорният министър е разработил модел на пчелна пита. Не работи с цветовете на светофара. Индустрията отхвърля червеното, защото от тяхна гледна точка то сигнализира за забрана. Пчелните пити съдържат подробна информация за хранителната стойност, но следователно са по-трудни за разбиране. Звездичките имат за цел да улеснят потребителите да вземат решение. Една звезда означава нездравословна, пет звезди означава здрава.
Битка обаче бушува и в склада на производителите. Игло искаше да продължи и да отпечата Nutri-Score върху опаковката си с рибни пръсти и рибни филета. Тогава фирмата беше съдена. Съдебният процес продължава. Bofrost също реши да постави светофара за хранителни продукти върху опаковката му. Хранителният гигант Nestlé планира да последва примера през есента.
Министър Клокнер поръчва собствено проучване
Лекарите предупреждават от години, че германците се хранят лошо. На масата идват твърде много захар, твърде много сол, твърде много месо. "15 процента от децата в Германия са с наднормено тегло. Решаващ фактор за наднорменото тегло са нездравословните храни", предупреди професор Бертолд Колецко от Мюнхенската болница при представянето на проучването. Педиатърът оглавява комисията по хранене на Дружеството за детска и юношеска медицина. Особено в социално по-слабите семейства хората се хранят нездравословно. „Ако родителите имат ниско ниво на образование или са с наднормено тегло, тогава децата имат значително по-висок риск от напълняване“, казва лекарят. Одобрението на Nutri-Score е по-високо при тази група от населението, отколкото при учениците, поради познатите цветове на светофара. Хората с наднормено тегло са по-склонни да страдат от сърдечно-съдови заболявания и диабет тип 2.
В момента министърът на земеделието провежда собствено проучване, за да определи кои символи се приемат най-добре от потребителите. Четири модела ще бъдат оценени от потребителите до края на август. След това резултатите ще бъдат представени през септември. След това трябва да се реши кое етикетиране се изисква в тази държава. Експертите на самия Кльокнер от държавния институт за хранене Макс Рубнер стигнаха до заключението, че Nutri-Score е "фундаментално изгоден" за етикетиране на хранителните стойности. Хранителният светофар обаче също има своите подводни камъни, например ако зехтинът, който обикновено се счита за здравословен, е класиран като червен поради високото си съдържание на мазнини.
Можете също да слушате нашия подкаст за здравето: